Cozedor industrial a vapor CookTymix®

com camisa duplareclinávelde grandes dimensões

CookTymix é um sistema de cozedura recentemente desenvolvido que revoluciona o tempo e os custos de preparação de vários alimentos e pratos. Ao contrário de qualquer outro método de cozedura industrial, a CookTymix cozinha e, se necessário, arrefece todo o lote, de forma rápida e uniforme. Esta extraordinária eficiência permite reduzir os tempos de cozedura em duas a cinco vezes e o consumo de energia até quatro vezes. O aumento da eficiência da CookTymix garante um desempenho inatingível por qualquer outro método de cozedura industrial: -Tempos de cozedura reduzidos até 80% em comparação com outros métodos de cozedura industrial -Custos de produção reduzidos em 30% a 67% -Custos de energia reduzidos em mais de 55% - O sistema permite cozedura e arrefecimento -Aumento do rendimento do produto até 10% (por exemplo, carne refogada) -Grande versatilidade na cozedura de vários alimentos e limpeza mais fácil -CookTymix é um sistema patenteado -As análises Unicam demonstraram qualidades químico-físicas e organolépticas superiores -Os certificados CICAS demonstram a melhoria das características de sabor e textura dos alimentos Superfície de transferência de calor: 1,5 mq (mod. 150 lt) - 2,5 mq (mod. 250 lt) - 5 mq (mod. 500 lt)