Cozedores industriais a vácuo

14 empresas | 28 produtos
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cozedor industrial para barras de cereais
cozedor industrial para barras de cereais
BM30EASY

... Permite também vaporizar e cozinhar em água ou outro líquido até 100°C. O QUE VOCÊ PODE FAZER: >cook/concentrar no vácuo a 50°C >mix no vácuo >cook/concentrado em pressão atmosférica até 140°C >fry >braise >candy >cook/scald ...

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Frigojollinox s.r.l.
cozedor industrial multifuncional
cozedor industrial multifuncional
BM50TOP

... 1. cozinhar/concentrar em vácuo 2. mistura em vácuo 3. cozinhar/concentrar na pressão atmosférica 4. fritar levemente até 140°C 5. refogar 6. cozinhar / escaldar sob pressão ou não, em água ou outro líquido 7. ...

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Frigojollinox s.r.l.
cozedor industrial multifuncional
cozedor industrial multifuncional
BM30TOP

... 1. cozinhar/concentrar em vácuo 2. mistura em vácuo 3. cozinhar/concentrar na pressão atmosférica 4. fritar levemente até 140°C 5. refogar 6. cozinhar / escaldar sob pressão ou não, em água ou outro líquido 7. ...

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Frigojollinox s.r.l.
filadeira para queijo fundido
filadeira para queijo fundido
UCM 60

... motor inferior é de 0 a 3000 rpm; - Cozedura direta sob vácuo / sob pressão com o vapor quente através dos bicos. O vapor é filtrado até 1μml; - Cozedura/refrigeração indirecta sob vácuo/sob pressão ...

filadeira para queijo fundido
filadeira para queijo fundido
UCM 170

... sistema de abertura/fecho da tampa; - Cozedura direta sob vácuo / sob pressão com o vapor quente através dos bicos. O vapor é filtrado até 1μml; - Cozedura/refrigeração indirecta sob vácuo/sob pressão ...

cozedor industrial para atuns
cozedor industrial para atuns
Tunivac®

... uma combinação eficiente de parâmetros de vácuo, temperatura da câmara, temperatura dos ossos e umidade. O fogão remove o oxigénio existente na câmara, reduzindo significativamente a oxidação do peixe. Um vácuo ...

cozedor industrial para carne
cozedor industrial para carne
High-P

... transformação e processamento extremamente rápidos de matérias-primas a baixas temperaturas. Com esta máquina para cozinhar a vácuo você pode facilmente produzir 20 kg de geléia em menos de 15 minutos, 50 kg de molho ...

cozedor industrial para carne
cozedor industrial para carne
SV25

... Máquina de cozinhar a vácuo a baixa temperatura (sous-vide). Placa de controlo com 5 programas de cozimento - tela para exibir a temperatura da água, núcleo da sonda e temporizador - parada da máquina sem água - sonda ...

filadeira para queijo
filadeira para queijo
RotaTherm® CUBE

... hr. O Cubo combina a eficaz e eficiente tecnologia de cozimento contínuo RotaTherm® com o resfriamento a vácuo direto, incluindo o sistema a vácuo, em um prático módulo. Tem uma pegada limpa com dimensões ...

filadeira para queijo
filadeira para queijo
FB 02

... misturadores industriais (fogões) Cortador de tigela industrial e termómetro (fogão) MILCOM FB 02 Adequado para a produção de queijo fundido, queijo cottage, iogurtes, kefirs, molhos, temperos, patês, ...

cozedor industrial a vácuo
cozedor industrial a vácuo

... Cozedura a Vácuo A A-S-T-A eismann GmbH desenvolveu um sistema de cozedura/refrigeração resistente à pressão e ao vácuo, especialmente para a preparação de fruta. A fim de alcançar um resfriamento ainda ...

cozedor industrial com injeção de vapor
cozedor industrial com injeção de vapor
KM series

... O sistema compacto consiste num recipiente inclinável, equipado com uma camisa dupla. O recipiente pode ser fechado hermeticamente através de uma tampa pneumática. O braço misturador é acionado por um eixo através do fundo do recipiente. ...

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Stephan Machinery GmbH (IMA Group)
cozedor industrial para carne
cozedor industrial para carne
GPB 1500 – 10000K

... Controle com operação e programação praticamente controladas 100 programas, cada um com até 10 passos de programa Vácuo em modo contínuo e intervalado Horas de trabalho com rotação e tempos de ...

cozedor industrial a vácuo
cozedor industrial a vácuo
1960

... concebido para cozinhar a vácuo purê de fruta e para ser inserido na linha de geleias. Utilizado também para a concentração do tomate e a preparação de molhos prontos (letcho, luteniza, ikra, caviar, peperonata). O uso ...

cozedor industrial a vácuo
cozedor industrial a vácuo
Lemarac

... O fogão a vácuo NEAEN Lemarac é projetado para cozinhar caramelo, massa de toffee, leite condensado, fudge, base de goma, bem como recheios, geléias e marmeladas, e misturas de variedades suaves de doces. A utilização ...

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EMA Europe s.r.o.
cozedor industrial para molho
cozedor industrial para molho
CCV

... da transferência de calor seja otimizado. Podem ser operados sob condições atmosféricas, bem como pressurizados e/ou sob vácuo. Em relação ao sistema de agitação, fornecemos uma gama alargada de soluções inovadoras ...

cozedor industrial de batelada
cozedor industrial de batelada

... bomba de vácuo. Os recursos adicionais incluem a inclinação do volante manual e a ação de queda e giro da embarcação. Incorporada na cúpula está uma porta de vidro de visão/acesso de 100 mm. O reservatório pode ser utilizado ...

cozedor industrial a vácuo
cozedor industrial a vácuo
1300

... uma câmara de extração a vácuo acima da cuba de vácuo. Neste ponto, a maior parte dos vapores em ebulição são extraídos. O açúcar líquido passa então através de uma válvula ajustável para a bandeja receptora ...