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Cozedor industrial a vácuo 1960
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Características
- Tipo
- a vácuo
Descrição
O BOUL de COZIMENTO foi concebido para cozinhar a vácuo purê de fruta e para ser inserido na linha de geleias. Utilizado também para a concentração do tomate e a preparação de molhos prontos (letcho, luteniza, ikra, caviar, peperonata).
O uso a vácuo preserva a cor da geleia.
A água evaporada sucessivamente é eliminada por condensadores de água.
Os bouls são disponíveis em diversos tamanhos, segundo a produção necessária. Os bouls podem ser instalados em bateria.
Faixa de produção: produto fresco na entrada: 300 – 3.000 kg/ora
* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.