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... sem sal através de uma correia transportadora. Construído em aço inox, com tanque de cozedura e zona de lavagem e arrefecimento do produto. A água do recipiente de cozedura é aquecida por um permutador de calor alimentado ...
Food Tech S.r.l.
Capacidade da cuba: 100 l - 500 l
Temperatura máxima: 100 °C
... do processo, garantindo a máxima precisão. Graças às suas caraterísticas, também pode ser utilizada como pasteurizador por imersão em água. Recomendamos para este processo a instalação do kit de pasteurização que inclui no preço o sistema ...
Firex srl
... túnel possui uma ou mais esteiras transportadoras em polipropileno ou aço inoxidável posicionadas de forma a facilitar a imersão do produto em água fervente. O reservatório de água e a tampa são feitos de aço inoxidável e isolados do ...
... O branqueador de tambor de imersão total Turatti permite um branqueamento mais homogêneo, já que todos os produtos são totalmente submersos. As condições de branqueamento são ajustadas por meio de dois sistemas independentes de injeção ...
Turatti
... Os sistemas de cozedura de enchidos de imersão em água aplicados a produtos que são recheados em tripas impermeáveis têm as seguintes características: - Menor tempo de cozedura - Maior uniformidade ...
... O fogão submersível contínuo permite que o produto seja cozinhado por imersão em água, reduzindo assim o consumo de vapor, obtendo uma cozedura mais eficiente e compacta, bem como reduzindo o desperdício de produto. Especificações ...
... COOKER CONTÍNUA: adequado para a cozedura contínua de massas e massas secas e frescas recheadas; também adequado para a cozedura de produtos alimentares compatíveis com o tipo de correia transportadora. ...
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