Cozedor industrial a vapor FIXPAN

branqueadorde ebuliçãoelétrico

Fixpan: também para pasteurizar conservas. O Fixpan é o recurso mais simples e imediato para cozer grandes quantidades de alimentos. A gama, composta por 48 modelos diferentes, é a mais vasta disponível no mercado. Chaleira fixa com controlo eletrónico. Uma série de funções de primeira classe. Garantido pela Firex. Panela com controlo eletrónico que permite regular as temperaturas do processo, garantindo a máxima precisão. Graças às suas caraterísticas, também pode ser utilizada como pasteurizador por imersão em água. Recomendamos para este processo a instalação do kit de pasteurização que inclui no preço o sistema de recirculação de água e a sonda de núcleo que permite uma leitura precisa da temperatura no interior do frasco. Disponível nas versões de aquecimento a gás, elétrico e a vapor, com capacidade de 100 a 500 litros e tampa hermética (opcional). 2 Kit de pasteurização (Opcional) Para uma distribuição correta da temperatura. 3 Sonda de núcleo (Opcional) Diretamente para o núcleo do produto Adequada para detetar a temperatura no núcleo do produto. Utilizada para a pasteurização de boiões. 4 Válvula de drenagem Aço inoxidável Válvula de borboleta, útil para a descarga de produtos líquidos ou semi-líquidos, ou para ligação a sistemas de dosagem automática. 5 Aço perfurado Em aço inoxidável Cestos disponíveis em versão de um, dois ou três sectores. 6 Quadro eletrónico Fácil de utilizar Permite manter sob controlo todas as variáveis do processo. 7 Serviço amigável Acesso rápido e fácil aos principais componentes. 8 Sonda Produto Padrão. 9 Contador de água