Cozedor industrial a vapor BASKETT

elétricode ebuliçãoa gás

Baskett é a panela com misturador para a indústria da restauração que oferece a possibilidade de criar inúmeras receitas, de uma forma simples e com uma mistura perfeita e automática dos ingredientes. O aquecimento é suave, indireto, permitindo assim preparar pratos mais delicados e que, graças à Baskett, não necessitam de vigilância constante. Um trunfo na cozinha que lhe permite utilizar a sua experiência para satisfazer grandes volumes. Eficiente, compacto e versátil. Panela com misturador para engenheiros de sabor e cozinha equilibrada. Baskett é uma frigideira com um misturador versátil. Fabricada inteiramente em aço inoxidável, está disponível em muitas versões diferentes (também sem misturador) e pode ser equipada com uma série de acessórios para satisfazer todas as necessidades. Mesmo as dos cozinheiros mais exigentes. 1 Tampa Leve e estável A tampa isolada em AISI 304 tem uma parede dupla, equilibrada por molas a gás. Pode ser equipada com uma janela de inspeção com grelha de segurança para verificar e adicionar ingredientes durante a cozedura. Nas versões de pressão, a tampa é de parede dupla com um sistema de fecho de 4 pontos e uma junta de silicone de ponto único que permite uma abertura fácil e completa da cuba. 2 Torneira Fácil de utilizar Um medidor de caudal eletrónico controlado pela placa FTC permite-lhe adicionar a quantidade de água quente ou fria necessária para a receita. A torneira prática só permite o carregamento de água se estiver corretamente posicionada. 3 FTC Simples, como um toque Um comando tátil de última geração, prático e intuitivo, que permite regular e ajustar cada função dos sistemas de cozinha em que está instalado.