Cozedor industrial com camisa dupla HOTMIXER PLUS 70

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O Misturador de Cozinha Industrial Definitivo para Produção em Grande Escala de Massas, Molhos, Cremes e Recheios. Cozinhe e misture grandes quantidades sem esforço com os recursos avançados e o alto desempenho do HOTMIXER 70. O HOTMIXER PLUS 70 é um equipamento de alta capacidade e alto desempenho ideal para cozinhar e misturar grandes quantidades de massas e recheios de maneira simples e direta. Possui capacidade de 70 litros (18,5 gal) e prepara até 60 kg (132,2 lb) de produto acabado* (*referência: massa salgada simples). Esta máquina robusta, construída em aço inoxidável, está equipada com motores potentes prontos para lidar com muito mais do que a massa salgada tradicional. - Produz broas, churros, recheios, molhos, cremes, geleias, polenta, béchamel, queijo cremoso e muito mais. Além dessa versatilidade, o HOTMIXER 70 pode refogar temperos como cebolas e alho para grandes preparações e cozinhar e desfiar frango, agilizando seu processo de produção. O misturador possui aquecimento a gás com controle totalmente automatizado através de um painel que inclui ignição automática, exibição de temperatura e controles para chama, tempo e velocidade do misturador. O equipamento opera com gás canalizado (GN) ou gás engarrafado (GLP) e inclui um sistema inteligente que controla as temperaturas mínimas e máximas de cozimento. - O misturador em forma de garfo, juntamente com raspadores laterais, garante que os produtos sejam misturados e cozidos completamente, oferecendo uma excelente opção para otimizar tempo, matérias-primas e mão de obra. O destaque do HOTMIXER 70 é sua caldeira revestida de aço inoxidável de parede dupla, com um compartimento interno para óleo térmico aquecido por queimadores a gás. Esta tecnologia garante aquecimento uniforme da caldeira, assegurando cozimento uniforme do produto. Além disso, o HOTMIXER 70 possui um sistema de caldeira basculante, facilitando a remoção do produto e garantindo operação ergonômica. Finalmente, o equipamento é seguro, com um sistema TERMOPAR que corta o fornecimento de gás se a chama se apagar. Como toda a linha BRALYX, está em conformidade com as normas de segurança nacionais e internacionais. - O HOTMIXER 70 é a solução ideal para sua produção, proporcionando operação sem esforço e fácil. Principais Características: - Válvulas de pressão de gás e óleo - Regulador de ar - Motores fortes e robustos - Controle de óleo térmico com uma haste de nível CAPACIDADE DA PANELA: 70L – 18,5 gal (aprox. 60kg / 132lb de massa por lote) Especificações Técnicas: - Dimensões (L x A x P): 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Eletricidade: 220v ou 380v – Monofásico ou Trifásico – 1.16KW (1.57HP) - Peso: 240kg / 529lb Informações de Apoio: - Tempo de aquecimento do líquido: 25 a 55 minutos, dependendo da temperatura da caldeira - Tempo de cozimento da massa: 15 a 20 minutos após a fervura do líquido - Depende do tipo e textura do produto. Selos e Certificados de Segurança: - Garantia Bralyx: 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx fornece assistência para todas as máquinas. Características / Especificações Técnicas: - Capacidade da panela: 70L (18,5 gal), aprox. 60kg/132lb por lote - Dimensões: 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Eletricidade: 220v ou 380v, monofásico ou trifásico, 1.16KW (1.57HP) - Peso: 240kg / 529lb - Aquecimento a gás com painel de controle automático - Caldeira revestida de aço inoxidável de parede dupla com óleo térmico - Sistema de caldeira basculante para operação ergonômica - Sistema de segurança TERMOPAR - Em conformidade com as normas de segurança nacionais e internacionais - Válvulas de pressão de gás e óleo, regulador de ar, motores robustos, controle de óleo térmico - Tempo de aquecimento do líquido: 25–55 min; tempo de cozimento da massa: 15–20 min após a fervura