Cozedor industrial elétrico HOTMIXER 14

de induçãode bateladapara carne

Apresentação
O HOTMIXER 14 ELÉTRICA é uma masseira cozedora compacta projetada para cozinhar, bater e sovar massas e recheios salgados e doces em ambientes sem gás. Seu sistema de rotação planetária e aquecimento elétrico por indução garantem cocção homogênea enquanto otimizam tempo de produção, matéria-prima e mão de obra. Indicado para pequenos e médios estabelecimentos que necessitam de uma solução versátil.

Aplicações

• Massas densas: quibe, empanadas, enrolados de queijo
• Molhos e cremes: molhos, cremes, brigadeiros, geleias, cocadas, polenta, patês
• Preparação de proteínas: cozimento e desfiamento de frango desossado para recheios

Construção e características principais

• Sistema planetário de mistura para mistura completa e cocção uniforme
• Aquecimento elétrico por indução, adequado para locais com restrição de gás
• Estrutura principal em aço inox para higiene e durabilidade
• Pés anti-vibração e proteção contra umidade para operação estável e duradoura
• Variador de velocidade e engate rápido para facilitar operação, limpeza e manutenção
• Inclui tacho em alumínio e misturador em forma de garfo para kit salgado
• Inclui tacho em aço inox e misturador com raspadores em Teflon para kit doce

Kits incluídos

• Kit doce: tacho inox + misturador inox com raspadores em Teflon
• Kit salgado: tacho alumínio + misturador em forma de garfo (também desfia frango desossado)

Capacidade e rendimento
Capacidade nominal do tacho: 14 L (3,7 gal). O rendimento aproximado depende do tipo e textura do produto; rendimento típico até 8 kg (≈17,6 lb) de massa por ciclo para formulações de densidade média. Consulte as especificações técnicas para detalhes.

Especificações técnicas

• Capacidade do tacho: 14 L / 3,7 gal (aprox. até 8 kg / 17,64 lb de massa por batelada, dependendo do produto)
• Dimensões (C x A x L): 640 x 679 x 426 mm
• Alimentação: 220 V – Monofásico – 2,58 kW (3,51 CV)
• Peso: 58 kg (aprox. 127,87 lb)
• Materiais: estrutura em aço inox; tacho em alumínio (kit salgado); tacho inox (kit doce)
• Controles: variador de velocidade, engate rápido

Certificações e garantia
Certificações disponíveis variam conforme versão e mercado. Garantia: 1 ano (garantia do fabricante e suporte técnico fornecidos pela BRALYX).