Cozedor industrial com camisa dupla HOTMIXER PLUS 250

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O Hotmixer Plus 250 é o maior e mais potente misturador de cozinha industrial da Bralyx, projetado para atender às demandas de produções em larga escala. Com uma capacidade de 250 litros e até 200 kg de produto acabado, esta máquina é ideal para cozinhas industriais que exigem eficiência, qualidade e produtividade. O Hotmixer Plus 250 não só cozinha e mistura massas e recheios em grandes volumes, mas também é versátil o suficiente para preparar uma ampla gama de produtos. Seja para a produção de massas salgadas tradicionais, recheios, cremes, molhos, ou mesmo para desfiar frango e refogar temperos como cebola e alho, este misturador de cozinha oferece o desempenho que sua produção precisa. Construído em aço inoxidável, o Hotmixer Plus 250 possui um sistema de aquecimento a gás com ignição automática e controles precisos para temperatura e velocidade do batedor. O sistema de rotação planetária garante que os produtos sejam misturados e cozidos uniformemente, otimizando o uso de matérias-primas e mão de obra. Um diferencial importante é o sistema de panela com camisa, que utiliza óleo térmico para aquecer uniformemente toda a superfície da panela, garantindo uma cocção homogênea dos produtos. Além disso, o sistema de panela basculante facilita a remoção do produto acabado, proporcionando ergonomia e praticidade para o operador. O Hotmixer Plus 250 está equipado com todos os dispositivos de segurança exigidos por normas nacionais e internacionais, incluindo o sistema TERMOPAR, que corta o fornecimento de gás caso a chama se apague. É uma solução robusta e segura para produções em larga escala. Principais características: - Válvulas de pressão para gás e óleo - Regulador de ar - Motores fortes e robustos - Controle de óleo térmico com vareta de nível - Tempo de aquecimento do líquido: 25 a 55 minutos, dependendo da temperatura da panela - Tempo de cozimento da massa: 15 a 20 minutos após a fervura do líquido Especificações técnicas: - Capacidade da panela de cozimento: 250L – 66gal (aprox. até 200kg / 441lb de massa por lote*) - Dimensões (L x A x P): 1397 x 1852 x 1795mm (4 ft 7″ x 6 ft 1″ x 5 ft) - Eletricidade: 220v ou 380v – monofásico ou trifásico – 3.76Kw (5.1HP) - Peso: 380kg / 837.7lb Certificações de segurança: - Certificado NR12 Garantia Bralyx: - Garantia de 1 ano* e suporte técnico. A Bralyx fornece assistência para todas as máquinas. Informações adicionais: - Tempo de aquecimento do líquido: 25 a 55 minutos, dependendo da temperatura da panela - Tempo de cozimento da massa: 15 a 20 minutos após a fervura do líquido Exemplos de alimentos produzidos pela máquina: - Diversos recheios salgados - Recheio de frango - Recheio de carne - Massa salgada - Massa de brigadeiro - Creme de confeiteiro - Doce de leite - Geleia de morango - Pudim de milho