Cozedor industrial contínuo

de massaspara nhoqueautomático

A primeira escolha é representada pelas nossas panelas rotativas, que são utilizadas com sucesso para uma excelente cozedura de cappelletti, ravioli, jumbo shapes, gnocchi. O produto pré-cozinhado é lavado do amido excedente e arrefecido através de um sistema rápido e eficiente com água desinfectada. Podem ser considerados diferentes processos para um produto pré-cozinhado: a massa está pronta para ser congelada em IQF ou seca, de modo a produzir massa instantânea. Após o processo de embalagem, o tratamento de appertização é essencial para prolongar o prazo de validade do produto. Eis um exemplo de uma linha standard: Misturador contínuo automático Sistema de transporte automático para massa e recheio Cortador Máquina formadora de capeletes Máquina formadora de ravioli Correias de transporte Panela rotativa ou Panela de vários níveis Tanque de lavagem Alimentador vibratório linear