Câmara de fermentação estática AF

Custos energéticos mínimos e uma vasta gama de tamanhos O armário de fermentação direta para tabuleiros O sistema de controlo da temperatura e da humidade do armário de fermentação direta permite uma fermentação controlada e uniforme, resultando numa massa de pão ou de pastelaria perfeitamente fermentada e pronta a ser cozida. O armário de fermentação direta AF para carrinhos - Convetor incluído no preço da câmara - O Convetor CRF2 foi concebido e fabricado pela Salva para a produção rápida e eficaz de calor e humidade no interior das câmaras de fermentação direta AF. - Pode funcionar de forma independente em qualquer outro recinto... - O gerador de vapor de imersão por eléctrodos produz vapor instantaneamente e minimiza o consumo de eletricidade. - Em combinação com os aquecedores secos, é capaz de gerar condições ideais de fermentação para um volume de até 17 m3/unidade CRF2. - Isolamento de 60mm de espessura, composto por painéis sanduíche de poliuretano injetado com densidade de 40kg/m³. - Portas isoladas hermeticamente fechadas - Câmara lacada com superfícies interiores e exteriores com acabamento em poliéster de qualidade alimentar - Dobradiças direitas de série - Gama de funcionamento - Temperatura regulável desde a temperatura ambiente até 40ºC - Humidade ajustável desde a temperatura ambiente até 90%.