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... EQUIPAMENTO PADRÃO - Capacidade flexível: pode carregar 5, 6 ou 7 por bandeja - Trabalho em sistema estático: as peças de massa estão sempre na mesma posição. - Permite carregar peças redondas ou com forma longa (ideal para fazer baguetes ...
... EQUIPAMENTO PADRÃO - Capacidade flexível: pode carregar 1, 2 ou 3 peças por bandeja. - Trabalho em sistema estático: as peças de massa estão sempre na mesma posição. - Peso das peças a serem carregadas: até 800g. - Tampas em aço inoxidável. - ...
... produção de pães longos e baguetes, a máquina de prova torna o produto final mais homogéneo. A massa arredondada é deixada na câmara em ambiente condicionado e isso leva ao relaxamento natural da massa antes do processo de formação. A ...
... As câmaras de fermentação BLUE ROLL são concebidas para fermentação controlada, prova e fermentação lenta. Adequadas para racks de 400x600, 460x660, 600x800 e 800x1000 mm. As gamas de ...
... Células de prova para fornos de pizza em chapa metálica revestida a preto, incluindo unidade de aquecimento. As células podem ser utilizadas como suportes para fornos em alternativa aos suportes. Acessórios: suporte para tabuleiro e conjunto de rodas. ...
... Os armários de repouso Eclipse são uma câmara de expansão intermédia com balanços, promovendo o alongamento durante a modelação. - A estrutura autoportante é feita de aço pintado a epoxy. Esta estrutura está montada sobre 4 rodízios ...
BERTRAND PUMA
... - A utilização de câmaras de fermentação juntamente com a unidade climática protege a humidade e o calor no interior e permite a elevação da massa. -Seguindo a subida da massa com as janelas à porta. -Made de materiais ...
... O Primeiro Provador aceita peças de massa do Cónico Rounder e relaxa-as antes da moldagem final. A remoção do stress da massa garante que esta pode ser moldada sem rasgar e irá provar e cozer uniformemente. A utilização de um Primeiro Provador permite ...
... DESCRIÇÃO: -Tal como acontece com a máquina de prova manual, o funcionário coloca manualmente as peças de massa na câmara de prova. Além disso, esta solução permitirá uma enorme economia de tempo, uma vez que o operador não terá que colocá-los ...
MÉRAND
... Descrição - Garanta um descanso para a massa que vem do divisor de massa ou redondo cônico. - Bolsos de plástico removíveis para a limpeza, adequados para os padrões de saúde. - Sistema de contagem da massa. - Pode ser combinado com divisor volumétrico, ...
... É UMA PROVA UNIVERSAL QUE COMBINA AS PROPRIEDADES DOS PROVADORES LISTADOS ACIMA; EM TERMOS DE CONSTRUÇÃO, HÁ LIMITAÇÕES QUANTO AO TAMANHO DA BANDEJA QUE O PROVADOR PODE TRANSPORTAR, E PARA PRODUTOS QUE REQUEREM UMA SUPERFÍCIE DE PROVA ONAFLAT, É MAIS ...
LS
... 1) Painel de controlo tátil do microcomputador totalmente automático, temperatura, humidade, tempo é um controlo separado, alta precisão; 2) A quantidade de esteira é grande, a eficiência é alta, e 2 a 8 carros uma vez; 3) Toda a estrutura de aço inoxidável, ...
... conceção de uma multiplicidade de programas de fermentação adaptados aos processos do cliente graças ao mais avançado software de controlo de fermentação Salva. Características do armário de fermentação ...
Salva Industrial
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