{{product.productLabel}} {{product.model}}
{{#if product.featureValues}}{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
{{product.productLabel}} {{product.model}}
{{#if product.featureValues}}{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
容量: 15,000 l - 30,000 l
... テトラパック® チーズバット OST CH6 は、特にチェダーチーズ、パスタフィラータや同種のチーズ向けのカード製造用水平バットです。 バットには、チーズミルクの充填、材料の混合、牛乳の凝固、凝塊の切り分け、調合、ホエーの排出、水の追加、間接的な加熱と冷却、放出、および CIP 洗浄を含め、制御された予測可能なプロセスに必要なすべての機能が備わっています。 製品を加熱するためにディンプルジャケット内で温水を使うことにより、オペレーターは加熱の速度と温度を適切に制御できます。 作動原理 牛乳（およびインラインで追加されたスターター）を下部（またはオプションで上部）のインレットを通してバットに供給し、撹拌兼カッティングツールで丁寧に撹拌します。 レンネットが追加された後、牛乳を寝かして硬い凝塊を作り、鋭いカッティングツールで切り分けます。 ...
出力: 46 kW
... タンクの材質は食品用ステンレス鋼製で、牛乳やその他の液体食品の輸送に使用されます。通常、1区画あたりのタンク容量は4～5cbmで、独立した排出システムを備えており、異なる液体食品を同時に積載することができます。断熱機能： 24時間以内に媒体温度の上昇が1℃以下に抑えられます。PIC洗浄システムを搭載しており、タンク内部の洗浄が容易です。内槽の材質は厚さ4mmの食品用グレードステンレス鋼304-2B、断熱層は厚さ8cmのポリウレタンフォーム断熱材、外槽の材質は厚さ2mmの304ステンレス鋼です。 各コンパートメントのタンク内部にはPIC洗浄システムが設置されています。 Foton ...
エンジン出力: 0.75 kW
流量: 100 l/h - 6,000 l/h
乾燥重量: 52, 55, 70, 76 kg
... フレッシュチーズヨーグルト撹拌のSPX FLOW ダイナミックミキサーFromage Frais）： ヨーグルトとフレッシュチーズの撹拌に最適 7 秒から 10 秒の滞留時間 100I/H から 6，000I/H まで広範囲 水平または垂直設置 SPX FLOW W+ 渦巻ポンプと同じ標準 SPX FLOW 部品 ...
APV
... FIBOSAは、ポリプロピレンまたはポリエチレン製の個別または複数のマイクロパンチングモールドを幅広く提供しており、高度な設計と優れた堅牢性により、あらゆるチーズの形状、サイズ、重量の凝乳を成形することが可能です。先進の技術で作られた独自の砂時計型マイクロパフォレーションは、微粒子の保持力が高く、自動プレスや成型工程に理想的です。最高水準の洗浄が必要な場合は、当社の洗浄トンネルを使用します。 ...
... また、フレッシュチーズやソフトチーズを製造するためのマルチモールドセットもご用意しています。各メーカーの製造に合わせた様々な形状や寸法のものがあります。また、モールド、マット、ベースなどのセット用に特別に設計された洗浄システムもご用意しています。 ...
容量: 50 l - 1,500 l
... チーズケトルは、チーズ、凝乳、リコッタ、ヨーグルト、低温殺菌牛乳など、牛乳を乳製品に熱加工するために使用されます。プレヴニクのチーズケトルは、国際規格、CE指令、酪農産業における最新の知見に基づいて製造されています。近代的なチーズ製造の成功のために、特別な乳製品を作るために作られました。 エネルギー効率 効率的なエネルギー交換により、エネルギー消費が10％～30％削減されます。 効率的なエネルギー交換により、エネルギー消費量を10％～30％削減できます。 IIIレーザー溶接された交換表面と厳選された素材。- ...
Plevnik D.O.O. Engineering and production
容量: 200 l - 650 l
... SKH-HはSKHチーズケトルで、独立した加熱冷却ユニットを備えています。低温殺菌器／チーズ／ケトル／冷却タンク／発酵容器が一体となった装置です。4 °Cから100 °Cの範囲で牛乳の加熱処理が可能です。牛乳の低温殺菌や、ソフトチーズ、セミファームチーズ、ハードチーズ、バター、ヨーグルト、カード、サワークリームなどの乳製品の製造に使用できます。 これ1台ですべての乳製品を製造でき、ミルク冷却タンクとしても使用できます！ SKH-H200-650はプロ仕様のチーズ釜です。 200～650リットルの牛乳を処理できる業務用チーズケトルです。 ミルクを処理できます。自動 ハープを装備しています。 様々なチーズの製造に適しています。 さらに 様々な乳製品の製造にも使用できる、 さらに、豆腐やヨーグルトなど、さまざまな乳製品の製造にも使用できる。加熱冷却ユニット 加熱冷却ユニットは、加工に必要な加熱と冷却を 加熱冷却ユニットは、加工に必要な加熱と冷却を、前処理なしで行います。 加熱冷却ユニットは、4～100 4～100 ...
Plevnik D.O.O. Engineering and production
容量: 500 l - 5,000 l
... チーズタンクSKHと貯水槽SCH 2Oは、大量の牛乳（500～5,000リットル）を、チーズ、凝乳、リコッタ、ヨーグルト、低温殺菌牛乳など、さまざまな乳製品に熱加工するために使用されます。Plevnikのチーズタンクと貯水槽は、国際規格、CE指令、酪農産業における最新の知見に基づいて製造されています。素晴らしい乳製品を作り、近代的なチーズ作りを成功させるために作られました。 - チーズの質量が2～4％増加します。鋭利な刃を持つハープは - 最終製品の品質を向上させます。 - 最終製品の品質が向上します（チーズの粉が減り、チーズが増えます）。 - ...
Plevnik D.O.O. Engineering and production
... 熟成クリームからバターを製造する連続式バター製造機。様々な改造が可能で、最大8,000 l/hのクリームを処理します。 主要特点 -熟したクリームからのバターの生産のための機械を作る連続的なバター。 -機械の出力- 8 まで 000 l/時間。 -バター乳脂肪分 - 0.5％まで。 -クリーム脂肪分35～42 -連続式バター製造機の構成 -クリームビーター -撹拌セクションと分離ドラム -混練セクション1、真空チャンバー、ライト付き； -混練セクション2 -レベルコントロール付きバターミルクコレクションタンク -再循環および送出用バターミルクポンプ -バターミルク冷却用チューブ式交換器 -内部配管。 -メンテナンスが容易な設計。 -周波数制御ドライブによる各処理ステージのビルトアップ設計。 -CIP洗浄 さまざまな吐出ユニットを装備 バター製造機には、水分、培養液、オイル（スプレッド製造用）、乾燥原料（ハーブ、カカオなど）、塩スラリーなど、さまざまな種類の注入ユニットを装備することができます。水分レベルは、特別な水分測定システムで測定し、自動的に制御することができます。 直接包装機へ搬送可能 連続式バター製造機で製造されたバターは、バターポンプで必要な容量のバターサイロに最初に供給し、その後、包装機やバルク充填機に供給することができます。 ...
... ソフトチーズ、リコッタ用 ソフトチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズを製造するための、牛乳の低温殺菌と加工用に特別に設計されています。 カスカルトニカ・バルトリのミニポリバロントは、全体がステンレス製で、移動式の台車に支えられているため、転倒させることができ、洗浄も容易です。 容量 S Q. 付属品 - ステンレス刃付き攪拌機。 - フランジカリアータ・リラ 付属品 - モールド用トロリー。 - カードディスペンサー。 CE規格に準拠 ...
Caseartecnica Bartoli
... 用水路や回収タンクで血清を過剰に分散させるために作られた。 ステンレスと食品用ポリエチレンシャフト製。 容量：パルミジャーノ・レッジャーノまたはグラナ・パダーノを4～6～8輪。 回転車輪付き。 ...
Caseartecnica Bartoli
... ホットチェンバートローリー パルミジャーノ・レッジャーノやグラナ・パダーノ、またはそれに類するチーズを9～12個積載できる。 グラナ・パダーノまたは類似のチーズ ...
Caseartecnica Bartoli
... カシュカバル型 茹でて加重したカシャールチーズ製品を型に入れます。 容量：500、1000、2000、5000グラム ...
STK Makina
... 概要：
チーズ製造用のバット（チーズ釜）で、凝固とカード（乳凝固物）の取り扱いを制御し、最終的な含水率、pH、食感を決定します。
用途：
乳にレンネット／酵素を添加して凝固させ、カードとホエーを分離する工程に使用します。各種チーズやバッチサイズに対応します。
装置の特長：
- 材質：SUS304ステンレス製。
- 3層構造のジャケット（PU芯材）とディンプルパッド外装による効率的な加熱・冷却。
- 容器形状：円形または楕円形から選択可能。
- 撹拌：混合用とカット用の独立した2つの撹拌機を備え、撹拌機は長手方向に移動可能。
- 成形されたチーズを上部から押圧する空気圧式トッププレス。
- 自動温度制御パネルおよび自動ホエー排出口を装備。
技術仕様：
- 材質：SUS304ステンレス。
- 断熱：PU芯材とディンプルパッドジャケットによる3層構造。
- 容器形状：円形または楕円形。
- 撹拌：混合用とカット用の2系統の独立撹拌機、長手方向移動可能。
- プレス：成形チーズ用の空気圧トッププレス。
- 制御：自動温度制御、工程統合のオプションあり。
- ホエー管理：効率的な排水のための自動ホエー排出口。
... 製品概要
フレーバーおよび調製乳の製造ラインで、香味（チョコレート、ストロベリー、バナナ）や栄養成分（ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ‑3、食物繊維）を添加した乳飲料やクリーム系製品の生産に対応します。乳酸飲料（LAD）、ティーウィテナー（tea whitener）、調製クリームなどのレシピ開発とスケールアップを支援し、付加価値の高い製品展開を可能にします。
処理・設備
大型ロット向けの全自動真空ミキサーや、小ロット向けのオンラインミキサーなど、均一な混合を実現する高度な撹拌システムを採用。自動化レベルは選択可能で、半自動システムは初期投資を抑え、バルブマニホールドを備えた全自動システムは製品の安定性やトレーサビリティを向上させ、作業者起因のばらつきを低減します。複数サプライヤーからの機器選定により、予算と効率目標に合わせた構成が可能です。
仕様・技術情報
- チョコレート、ストロベリー、バナナ等のフレーバー付きおよび調製乳製品に対応
- ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ‑3、食物繊維を添加した強化配合に対応
- 大型ロット用全自動真空撹拌と小ロット用オンライン撹拌などの高度な撹拌装置を含む
- 自動化レベルは柔軟：半自動および全自動の選択肢
- 全自動オプションはバルブマニホールドを含め、製品の安定性向上と人的エラー低減が可能
- 成熟したプロセス設計により混合効果と製品の一貫性を確保
- 顧客予算に応じた機器選定で費用対効果を最適化
- 乳酸飲料（LAD）、tea
容量: 330, 117, 216 l
... 生乳処理システムは非常に汎用性が高く、生乳を様々な種類の派生品に変えたい人にとって理想的です。使用されている技術により、生産工程全体が効率的かつ穏やかな方法で実施され、原料の特性が維持され、優れた品質の最終製品が得られます。 これらのオール・イン・ワン・システムにより、ケトル・チーズ・システムによるチーズ製造、モッツァレラチーズ製造機によるモッツァレラチーズ製造、ヨーグルト製造機によるヨーグルト製造など、完全な酪農工場と研究所を設立することが可能になる。 ...
Frigojollinox s.r.l.
容量: 117 l
... ミルク処理システムは非常に汎用性が高く、ミルクを様々な種類の派生品に変えたい人にとって理想的です。使用されている技術により、生産工程全体が効率的かつ穏やかな方法で実施され、原料の特性が維持され、優れた品質の最終製品が得られます。 これらのオール・イン・ワン・システムにより、ケトル・チーズ・システムによるチーズ製造、モッツァレラチーズ製造機によるモッツァレラチーズ製造、ヨーグルト製造機によるヨーグルト製造など、完全な酪農工場と研究所を設立することが可能になる。 調理 ガスバーナーまたは電気抵抗による一体型加熱、完全な熱分布のための水入りキャビティ、オン／オフセレクター付き電気機械式パネルおよびガス制御ユニット。 冷却とメンテナンス 主水または外部冷却器による自動タンク冷却システムで、ミルクを最高+5℃まで冷却します。タッチスクリーン・パネルで設定した温度に製品を保つことができます。 低温殺菌 最大100℃までの時間と温度パラメーターを設定できる、誘導体製造用の半自動牛乳低温殺菌システム。高性能加熱システム、自動冷却システム、製品コアプローブ、自動ミキシングシステムを備えています。 コントロール デジタルサーモスタットとLEDバックライト付き押しボタンパネルを装備した電気機械式パネルによる制御と自動化システム。 ...
Frigojollinox s.r.l.
容量: 216 l
... ミルク処理システムは非常に汎用性が高く、ミルクを様々な種類の派生品に変えたい人にとって理想的です。使用されている技術により、生産工程全体が効率的かつ穏やかな方法で実施され、原料の特性が維持され、優れた品質の最終製品が得られます。 これらのオール・イン・ワン・システムにより、ケトル・チーズ・システムによるチーズ製造、モッツァレラチーズ製造機によるモッツァレラチーズ製造、ヨーグルト製造機によるヨーグルト製造など、完全な酪農工場と研究所を設立することが可能になる。 調理 ガスバーナーまたは電気抵抗による一体型加熱、完全な熱分布のための水入りキャビティ、オン／オフセレクター付き電気機械式パネルおよびガス制御ユニット。 冷却とメンテナンス 主水または外部冷却器による自動タンク冷却システムで、ミルクを最高+5℃まで冷却します。タッチスクリーン・パネルで設定した温度に製品を保つことができます。 低温殺菌 最大100℃までの時間と温度パラメーターを設定できる、誘導体製造用の半自動牛乳低温殺菌システム。高性能加熱システム、自動冷却システム、製品コアプローブ、自動ミキシングシステムを備えています。 コントロール デジタルサーモスタットとLEDバックライト付き押しボタンパネルを装備した電気機械式パネルによる制御と自動化システム。 ...
Frigojollinox s.r.l.
容量: 2,200 l - 5,000 l
... 概要
開放型の長楕円形チーズ槽で、手作りおよび業務用チーズ製造向けに設計されています。三重壁のステンレス製構造で、3A認証の食品対応仕上げを施しています。容量は2200-5000 L。空気式（エア）で傾斜させる機能により、効率的な排水と衛生的な清掃が可能です。制御盤で操作する攪拌機を内蔵しており、均一な撹拌とカード（凝乳）のカットを行います。槽底のセンサーによる温度測定、噴霧配管による高速加熱・冷却機能を備え、加熱殺菌（パスチャライズ）や乳の冷却オプションがあります。直感的なボタン操作が標準で、タッチスクリーンはオプションです。顧客ごとのエネルギー仕様での構成が可能です。
特徴
- 容量：2200-5000
C. van't Riet Dairy Technology BV
容量: 3,000 l - 12,000 l
... 概要C. van ‘t Riet Zuiveltechnologie B.V.が自社製造する密閉式チーズバットにおける凝乳（カード）の自動調製装置です。加熱、カット、撹拌、乳清の排出、洗浄水の添加といった工程が、レシピを保存できる調整可能なパラメータで自動制御され、安定した凝乳品質を実現します。容量：3000–12000 L。通常、自動排出タンクと組み合わせて使用されます.
プロセスと機能
- 凝乳の自動調製：加熱、カット、撹拌、乳清排出、洗浄水の添加
- レシピを保存可能な調整可能なパラメータで安定した結果を確保
- スプレー配管システムによる迅速な加熱・冷却
- バット底部のセンサーによる温度測定
- 乳清の自動抜き取りと洗浄水の制御添加
運用上の特徴
- 容量範囲：3000〜12000
C. van't Riet Dairy Technology BV
... 製品概要
この手動排水テーブルは、重力排水と手動での予圧による人間工学に基づくカード（凝乳）ブロックの生産を目的としています。チーズ釜での工程が完了した後、カードとホエイの混合物は重力またはカードポンプで穴あき排水槽に供給されます。穴あき部分からホエイが排出され、凝乳のベッドが残ります。予圧は手動のプレス板を凝乳ベッドに載せて行い、予圧後に凝乳ブロックを所定の寸法に切断できます。
主な特徴
- 作業者の負担を軽減する人間工学に基づく作業高さ
- 穴あきタンクによる効率的なホエイ排出
- 重み付けされたプレス板による手動予圧
- 生産ニーズに応じた凝乳ベッドのサイズ調整が可能
追加機能
- 排水および予圧に現地での圧縮空気や外部電源を必要としない
- 凝乳ブロック用ナイフは複数サイズで提供され、寸法の柔軟性を確保
- 次のバッチのためにチーズ釜を早期に再使用可能にする
- 生産エリア内での移動が容易なモバイル設計
技術仕様
- 操作方法：プレス板を用いた手動排水および手動予圧
- 排水方式：重力供給またはカードポンプによる穴あき排水槽への移送
- 予圧：手動プレス板を凝乳ベッドに載せて行う（重量方式）
- 凝乳処理：凝乳ブロックは所望のサイズに切断可能；ナイフは異なるサイズで提供
- ユーティリティ：排水/予圧作業に現地での圧縮空気や電力は不要
- 設計：人間工学に基づく作業高さ；再配置可能なモバイル構成
- 凝乳ベッド：異なる生産ロットに対応するためサイズの変更が可能
C. van't Riet Dairy Technology BV
... 無菌分野で長年にわたって開発された非常に高い技術と優れた経験は、最新のDIRECT ATR-UHTシリーズで具体化されています。特殊な技術とソリューションが統合され、最終製品に匹敵することなく最高のパフォーマンス、優れた信頼性、品質を保証します。 REDA S.p.A. によって設計された特別なシステムによる直接蒸気注入のおかげで、無菌充填物に向けられたすべての特別な製品の加熱とフラッシュ冷却が可能になります。 ...
REDA S.p.A.
... ミルクタン クトレーラーGTは、ミルクタンカーのトレーラーは、ミルクの輸送のための革命的な新しい概念です。 厳格な品質基準を使用して構築され、最新のデザインと技術を使用して開発された、我々は利用可能な最高品質のコンポーネントを使用しています。 お客様仕様のタンク 高テンシルステンレススチールミルクタンクトレーラー セルフアライニング低メンテナンスサイドウィンダーステアリングシステム E BSブレー キロール安定性 LED ストップとテールランプ LED IDEマーカーライト ...
... チーズのすべての種類のチーズ凝固、凝固、生産のためのバット作り。 機械は、レンネット、培養物または酸との混合、乳凝固、凝固、カード/ホエイ混合物の攪拌、ホエー抽出、バットの壁上のカード/ホエイ混合物の加熱および/または冷却、部分ホエー抽出、乳清抽出、乳清/カード塊の全排出、C.I.P. 作業および洗浄段階の洗浄、手動または自動制御。 ...
Dima s.r.l.
... チーズ製造のさまざまな段階を完了するための多目的ミニ凝固槽には、小規模から中規模の生産量に適した全体的な寸法を持つさまざまなタイプがあります。 特にミニ酪農場や小規模農場に最適で、凝乳、カット、調理、荷卸しなど様々な工程に使用できます。 バットおよびその他の部品はすべてAISI 304ステンレス鋼製で、製品の品質、精密な作業工程、簡単な洗浄、最大の衛生性を保証するよう設計されています。 多目的バットは、あらゆる種類のチーズに対応し、適切なモデルと機能を備えています。 ...
PRIAMO FOOD TECHNOLOGIES
... 必要不可欠なミニ乳製品キットは、AISI 304ステンレス鋼で完全に製造された、豆腐加工用のドラネージュテーブルで完成します。 さまざまな機能と寸法があります。 - AISI304ステンレス鋼プロファイルバーによる支持構造； - キャスター付き - ステンレス製丸棒またはボールバルブ付きノズルとキャップで排水； - ダマスク仕上げまたはサテン仕上げ； - 下棚（オプション）； - シチュー用底上げタンク（オプション）； - モールドへのカード分配用ステンレス製モールドホルダー（オプション） 標準寸法 ...
Due Ci Inox Snc
... チーズ製造のための伝統的なシステムで、凝乳を排出し、プレプレスし、成形することができます。マニュアル操作で、プレプレス工程を半自動にするオプションもあります。お客様の生産量とフォーマットに合わせた生産能力。 ...
... 生産能力：200キロ / Hまで、200キロから500キログラム/ Hまで、500キログラムから1.000キログラム/ Hまで、1.000キログラムから1.500キログラム/ Hまで、1.500キログラムから2.500キログラム/ Hまで、2.500キログラムから5.000キログラム/ Hまで、 チーズのすべての種類の牛乳凝固、および生産のためのバットを作ります。 ミルクの充填、レンネット、培養物または酸との混合、乳凝固、カード切断、カード/ホエー混合物の攪拌、ホエー抽出、バットの壁上のカード/ホエー混合物の加熱および/または冷却、部分ホエー抽出、ホイ/カード塊の総放電、C.I.P。クリーニング、作業および洗浄段階の手動または自動制御。 ...
... ForCOMA1Iitistundomentai bキープo twstingと " 私たちのお客様とIostingの改造. 私たちの最大の aedentiaisと証言トウモロコ シO 私たちの新しいコント リクトコーンの良い部分から私たちの最大のaedentiaisと証言コーネス 生産のIheir 容量をenlorgeまたは自分の機器をupdote. COMATdesignsondはvaluobleソリューションを提供 するので、, 私たちのノウハウは、 ビジネスのこのUNE 要求をailを満たしているので、ond, ...
... ミルクと食品輸送タンクは、絶縁型と非絶縁型の2つの形態を製造しています。 タンクは、車両の運搬能力に応じて選択されます。 Turkoz輸送タンクはから作られています 1.000 Ltへ 30.000 Ltタンクには2つのタイプがあります:円筒形または楕円. C.I.Pヘッド、逆止弁換気システム、出口弁は、標準システムが含まれています。 トップカバーにはコンプレッサータイプのマンホールカバーを使用しています。 シールは特殊なロックシステムで覆うのが難しいです。 ポリウレタン化学物質は断熱材としてタンクに注入されています。 ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
... ステンレススチール製 AISI304。 チーズ製造用：パスタ・フィラタ・チーズ、半硬質チーズ、ハードチーズ。 すべての要素は、 ジャケット内の蒸気/ウォータージェットによって迅速かつ効果的な消毒加熱/冷却システムのために設計されています。 このシステムは非常に繊細な方法でミルクを加熱し、ミルクを「燃やす」リスクを回避します。 調節可能な速度回転を備えた攪拌および切断装置 カバーとボールをスプレーするCIP 洗浄システムへの配置 モデル： ダブル「0」または円筒形 オープンまたはクローズモデル。 ...
... この単型は「保護パーフォレーション」を持っています。 穿孔は損傷から保護され、特別なパターンも構造を強化する。 そのほかに、15mmのシート厚さが使用される。 穿孔チャンネルはかなり短く、わずか3mmです。 洗浄目的のために、これは理想的であり、穿孔がブロックされる可能性は無視できる ...
Laude – A Tetra Pak company
... サージ容器は、食品製造ラインの下流充填装置とのインターフェースです。 Gold Peg™ サージ容器には、システムの自動速度制御に参加するための信号を供給するためのロードセルが搭載されています。 UHT加工チーズ製品の場合、サージ容器はスクレイプ表面と内部攪拌を備え、クリームタンクとして機能します。 クリームタンクは、充填に必要な粘度を達成するために、または充填前に製品の保持/滞留時間を提供するために、調理された製品をクリーム化する機会を提供する。 際立った機能: 攪拌機は、製品のビルドアップを防止し、粘 度開発を助長します。プラグの流量と最小限のビルドアップ CIPスプレーボールを達成するように設計された容器、CIPポンプとCIPバルブは、完全なパッケージと自動インラインクリーニングのために提供されます モジュラー取り付けが簡単な、フルワイヤードスキッド構成 ...
容量: 500 l - 24,000 l
... チーズバット：熟成、凝固し、凝乳切断と攪拌 成熟、凝固し、カード切断、攪拌、私たちのチーズバット、500〜24 000リットル、円形または長方形、オープンまたは銅またはステンレス内部で閉じて、あなたのチーズ技術に適応します。 •ラウンドバット •高収率ダブルOバットオープン •高収率ダブルOバット閉鎖 •標準タイトルのダブルOバット 24,000リットル、ラウンドまたはダブルO、オープンまたはクローズド、銅またはステンレス鋼の内部と500リットルの容量を持つチーズバット。 ラウンド バット:異なるチーズ技術に適応可能なフラットボトムの伝統的なバット。 ...
容量: 300 l - 9,000 l
... 完全に自動化された凝乳処理 穏やかな凝乳処理と高いチーズ生産量は、偶然の産物ではなく、カルト社の革新的な研究開発の成果です。カルト社のエンジニアは、凝乳の処理が設定されたレシピに基づいて全自動で行われるように、カルト社のチーズバットを設計しました。流れを最適化したチーズバットの形状と、洗練されたKalt社の切断・撹拌ツールにより、穏やかな処理と均一な凝乳処理が可能になります。これにより、粉塵の発生を最小限に抑え、極めて高い歩留まりを実現しています。もちろん、厳しい衛生基準に準拠していることは言うまでもありません。ホエーの抽出は自動的に行われ、お客様は固定式または移動式の切断・撹拌ツールによる抽出の2つのオプションを選択することができます。 穏やかな凝乳処理 スマートなツール形状 Kalt社のダブルOチーズタンクでは、いくつかの要因により、凝乳を優しく均一に処理することができます。2つの切断・撹拌装置は逆方向に動き、回転時にはもう一方の装置の軸からはみ出します。これにより、切断や撹拌の際に見落としがないようにしています。さらに、撹拌パドルの配置と大きさにより、非常に低い速度での動作が可能となり、特に穏やかなカッティングと撹拌プロセスを実現しています。 カッティング＆スターリングインストルメントの有利な点 Kaltチーズ槽の上部に設置されたギヤードモーターは非常に頑丈で、切断・撹拌ツールを直接吊り下げることができます。切削・撹拌装置の下部軸受が不要なため、内槽にフランジ接続が必要ありません。これにより、これらの場所でのダマの形成や細菌学的な問題がなくなります。 ...
... 私たちは、知識と経験をもって、ターンキープラントの設計と生産などの特別な要件を満たすことができる資格のある専門技術者のチームをお客様に提供します。 生産の特定のニーズによると、Frau Impiantiは、配布の準備ができて、最終パッケージに生製品の受信から完全な処理ソリューションの設計、生産、インストール、試運転のためのユニークな参照先になることができます。 私たちは、乳製品（牛乳を飲む、発酵製品、風味牛乳、ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター、ホエー処理などの生産）とフルーツジュース業界のためのターンキープラントを提供しています。 ...
... バターとクリームの製造のために、A-S-T-A eismann GmbHはカスタマイズされた製造容器を作ります。容量は50から300リットルで、必要に応じて1つ、2つ、または3つの壁で設計することができます。容器の内側はバターが付着しないように製造されています。中空軸オーガーギアボックス付きのニーダーとアジテーターを搭載しています。必要なパワーは、ベッセルのサイズによって異なります。 周波数変換器を用いた可変速度制御により、バターを撹拌するための高速と、バターを練るための低速が適用される。バターミルクは底部の出口から流出する。周波数変換器と制御システム一式は、ステンレス製のボックスに収められています。ステンレス製のヒンジ付きカバーには大きなプレキシガラスのパネルが付いています。 バターメーカーは、バターミルクを簡単に空けることができるように、空圧機構を備えています。また、クリームの製造に使用できる加熱・冷却式のA-S-T-Aバターメーカーもあります。このモデルでは、クリームは容器内で低温殺菌され、その後冷却されて熟成温度で保存されます。 バターメーカーは、ヨーグルト、チーズ、フレッシュチーズ、クワルクの製造にも使用できます。 ...
... 集乳中に直接測定 iAM COLLECTは、安全で信頼できる管理された方法で生乳を採取し、正確で正しい測定を可能にします。 ミルクの特性を尊重 正圧ポンプ、遠心ポンプ、または真空タンクを使用することで、iAM COLLECTは生乳の有機的特性を尊重し、お客様のニーズに合わせて様々な流速で測定することができます。 操作のスピード＝経済的節約 自動サンプリングシステム、データロギング、プリンター、リモートアシスタンス：これらはiAM COLLECTが装備できる追加機能のほんの一部です。さらに、電気駆動やバッテリー駆動と組み合わせることで、この革新的なシステムは持続可能なソリューションとなります。 オートメーション iAM ...
Acram
容量: 1,000 l - 10,000 l
... 「ポリソフト」チーズバットの容量は、1.000 から 10.000 リットル. バットの形状は、食品業界の最先端の基準に準拠するために、鋭いエッジと停滞点がないことが特徴です。 このバットは、ステンレス鋼で完全に製造されています。 カード切断と攪拌ツール 「POLISOFT」の特殊な特徴の一つは、縦方向であり、第二は横方向であるそのうちの最初の2つの独立切断システムの存在である： •横方向のカット：中央シャフトは、直径反対に切断し、攪拌工具を保持しますポジション • 縦方向の切断:「POLISOFT」バットの全長に沿って縦方向に移動する刃切削工具に基づきます。 ...
Sordi SRL
容量: 1,000 l
... -あらゆる種類のチーズに対応する多目的タンクです。 -容量：500リットルから1,000リットルまで。 -AISI304ステンレス鋼製タンク。 -主な作業：撹拌、加熱、冷却、凝固、凝乳の切断、排水。 -桶は台座の上に置かれ、油圧制御装置によって荷降ろしのために傾けられる。 -ナイフ付きカルドカットハープ、その速度はインバーターで調整可能。 -PTI 00プローブによる温度制御。 -加熱は蒸気または温水で行うことができます。 -管理用電気パネル。 ...
E.T.A. S.r.l.
... 殺菌とUHT処理（超高温処理）プラントは、コールドチェーンから外れた、賞味期限の長い牛乳のために設計されました。UHTは、細菌の負荷を中和するために必要な高温のミルク処理です。Pietribiasi Michelangelo S.r.l.は、処理済みのミルクを保管するための冷却回路を備えた無菌タンクも供給しています。 低温殺菌機と同様に、このプラントもセパレーター、デガッサー、ホモジナイザーと一緒に完成させることができます。 低温殺菌装置とUHTプラントは、製品の特徴やお客様のご要望に応じて、プレート式またはチューブ式熱交換器を使用することができます。 アイスクリームミックス用も。 ...
Pietribiasi
... チーズの形状、乾物量、最終重量に大きな影響を与えるのがモールド（型）です。そのため、アルプマはチーズモールドの開発を重要視しています。正しい型を見つけるには、現場での集中的な試行が唯一の方法であることも少なくありません。 穴や溝の位置と排水性が重要です。コンマ数ミリの違いで、大きな差が生まれます。食品用プラスチックを使用することで、さまざまな可能性が広がります。従来の金型を改良して、ロゴ入りの新しい商品として販売することも可能です。 アルプマのモールドは特殊な構造をしているため、下の段の水切りチーズは、上の段のチーズから滴り落ちるホエーの影響をほとんど受けません。モールドは簡単に積み重ねることができます。特殊なセンタリング装置により、非常に高い位置のスタックでも安定した状態を保つことができます。 積み重ねによって生まれる煙突効果で、安定した気候を実現します。モールドのベースは上も下も同じ構造になっており、チーズが回転する間、排水の状態が変わらないようになっています。 ...
... ビスケット、ウエハース、クラッカー、ケーキ、パイ、タルトなど、さまざまなクリームやフィリングの調製に使用します。 - ジャケット付き掻き上げ式ホールディングタンク、低速回転攪拌機付き - 容積式ポンプ - TempAerator、スクレイプド・サーフェス熱交換器、エアレーション・ユニット - ウォーターテンパリングシステム - CIP洗浄ポンプ - スキッドマウント - テンパリングチョコレート - 化合物 - ゼリー・ジャム - マシュマロ - ケーキ用バッター - マーガリン類 - メレンゲ - ...
... 適切なプラントは、真空または直接/間接加熱の下で動作できるカッター付きのプラントです。 レシピ固体部分は準備であり、通常は浴槽で別々に計量され、カッターに装填される。 液体部分は、リッターカウンターによってカッター内に直接投与されるか、または浴槽の固体部分に直接添加することができる。 また、カッターは真空下での作業を可能にし、野菜の酸化や色の劣化を防ぎます。 カッターから製品を低温殺菌段階に搬送するか、直接充填物に搬送します。 容器に入れた製品は、トンネル内で低温殺菌するか、滅菌レトルト内で滅菌します。 ...
... KS 暖房システム UHT は、加工済みチーズ、加工済みチーズ、加工済みチーズ、および類似製品の貯蔵寿命を延ばす、2 段階の直接連続殺菌システムとして設計されています。 連続運転のためには、ミンチ、混合、標準化された原材料の前提条件があります。 これらの処理ステップでは、KSはチーズブロックブレーカ、金属検出器付きベルトコンベア、チーズグラインダー、サイロ、NIRを備えた標準化ミキサー、オンライン分析システム、貯蔵ビン、クリーミングタンク、CIP 技術、および完全な処理制御などの幅広い機械を提供しています。 ...
Karl Schnell GmbH & Co. KG
... 高圧蒸気滅菌タンクポット容器 それは食糧、飲料、柔らかい缶詰にされた食糧および医学の注入の高温殺菌で広く利用されています、柔らかいパッケージ、プラスチックの箱およびパッケージ材料のために特に合います 速く、均等に解析する熱と殺菌材料にボルト波の熱湯を、吹きかけるために殺菌装置の中の噴霧の先端を採用します 滅菌装置はシミュレーションの温度調整システムを採用します; あらゆる食糧が高温および高圧の大きいホースを避けるために最もよい条件の殺菌を得ることができるように増加する温度および冷却のプロシージャを上のさまざまな殺菌の要求に従って置くことができます ...
容量: 500 l - 18,000 l
... モデル: FROMATECチーズバットは、二円形、かみそりの刃を利用した特定の映画やカッターデバイスとのミキシングツールを含むユニークなデザインです。 これらのバットは閉じられ、断熱され、ジャケットが付けられ、清潔にできます。 特定のニーズに合わせて、いくつかの血清排水代替案が提案されています。 オプションとして提案されたLOGIVATソフトウェアは、ピエール・ゲランによって特別に開発され、レシピを自動的に管理し、生産トレーサビリティを確保しています。 用途： チーズ加工に最適なソリューション FROMATECバットの使用によって製造されたチーズの品質は、この装置の評判の構築に役立っています： •かみそりのブレードカッターは、カード粒の最適な均質性と非常に低い製品損失を可能にします。 ...
... 生乳を受け入れるためのタンクまたはトラフで、手動、ミルクチャーン、またはシスタントラックで生乳を排出することができます。最大容量は5.000リットル/時です。 到着時のミルクの最高温度は25ºCと予想されます。 生乳は、固形物を除去するためにプレフィルターにかけられます。生乳は、この目的のために特別に設計された容量150リットルのタンクに貯蔵されます。このタンクには、最大と最小のレベルを検出するプローブが取り付けられています。最小レベルを検知すると、マシンは作動を開始します。ユニットの下部にある別のフィルターが、今度はより細かい固形粒子を除去します。 ポンプはミルクをプレート式熱交換器に送り、ミルクを最大25℃から4℃に冷却します。 冷却工程の前に、電磁流量計によってミルクの流量が記録されます。これにより、各酪農家が供給した正確な量や、日、週、月単位での合計量などを知ることができます。 フィルター付きミルクレセプションモジュール。 ステンレススチールAISI ...