ステンレススチール製凝乳製造機 Quarkmaker

伝統的な「凝乳チーズ」作りには、実用的な機械（Quarkmaker）のほか、充填・吐出ポンプ、スクレーパー付きインラインフィルター（凝乳チーズの食感をソフトにする）、クリームやスパイス、フルーツなどを加えるミキサーなどを提供しています。シュレンブルク法をさらに発展させたA-S-T-A eismann社の「Quarkmaker」は、半円状の長方形の凝固槽（加熱・冷却ジャケット付き、またはなし）で構成されています。当社の "Quarkmakers "は、空気圧によるプレス操作で製造されています（容量は500 lから10,000 l）。 細かく穴の開いたバスケットは、このバットの形状に合わせて調整されます。ミルクが凝固すると、バスケットは自動的にミルクの上を優しく押します。その結果、ホエーがバスケットに流れ込み、数時間後にはポンプで排出されます。その後、バスケットが戻され、クォークが大きなアウトレットから押し出される準備が整います。A-S-T-Aのクォークメーカーは、セパレーター装置では実現できない、製菓・製パン業者に高く評価される品質の凝乳チーズを製造しています。