バタ－製造ライン

... バターは牛乳の脂肪分である。 低温殺菌され熟成したクリームを撹拌して得られる。 一般的な組成は脂肪分80～84％、水分15～18％。 ...

... コンセプトから現場での試験・据付まで、GDプロセスデザインはお客様のあらゆるエンジニアリングのご要望にお応えします。最新のSolidWorks 3DモデリングとAutoCadソフトウェアを活用し、専門的な機械設計と正確な技術製図を提供します。また、GD プロセスデザインは、お客様の会社のエンジニアリングチームと協力して、あらゆるプロジェクトの開発を支援することができます。当社の経験豊富なエンジニアは、ユニークで効果的な機械設計を専門としており、コストを削減し、お客様のご要望に沿ったソリューションをタイムリーに提供します。 ...

... クリームとバター クリームやバターに仕上げることで、どんな料理も完成させることができるナチュラルな製品です。 バターやクリームの製造のために、A-S-T-A eismann GmbHはカスタマイズされた製造容器を作ります。容量は50から300リットルで、必要に応じて1つ、2つ、または3つの壁で設計することができます。容器の内側はバターが付着しないように製造されています。中空軸オーガーギアボックス付きのニーダーとアジテーターを搭載しています。必要なパワーは、ベッセルのサイズによって異なります 空圧機構付きバターメーカー 周波数変換器を用いた可変速度制御により、バターを撹拌するための高速と、バターを練るための低速を適用します。バターミルクは底部の出口から流出します。周波数変換器と制御システム一式は、ステンレス製のボックスに収められています。ステンレス製のヒンジ付きカバーには大きなプレキシガラスのパネルが付いています。 バターメーカーは、バターミルクを簡単に空けることができるように、空圧機構を備えています。また、クリームの製造に使用できる加熱・冷却式のA-S-T-Aバターメーカーもあります。このモデルでは、クリームは容器の中で低温殺菌され、その後冷却されて熟成温度で保存されます。 バターメーカーは、ヨーグルト、チーズ、フレッシュチーズ、クワルクの製造にも使用できます。 ...

... 連続 バター製造機ミルコムKM 1000、KM 2000 ZKU25 連続バター製造機 仕様： バター製造機は、マシンの種類に応じて、時速バターの800〜2.700キロの範囲の出力のために意図されています。 彼らのデザインは、バターマシンタイプKMとZKUのよく試されたシリーズに由来していますが、単一ユニットのドライブの設計は異なります。 チャーナーの回転は、周波数変換器によって制御されます。 したがって、回転数は、もともと使用油圧パックよりも正確に維持され、設定-ノイズレベルは本質的に減少しました。 ...

... ミルクレセプションシステム、クリームセパレーター、シンクリーム低温殺菌機、バターチャナー、バター成形機、パッキングマシンを含む完全なバター製造ライン。 クリームは、液体ミルク酪農家から供給することができます（余剰クリーム）。中間貯蔵タンクからクリームは、95度以上の温度で低温殺菌に進みます。高温は、バターの保存品質を損なう酵素や微生物を破壊するために必要である。 熱処理は、強力な抗酸素性スルフヒドリル化合物を放出し、酸化のリスクをさらに低減する。また、クリームに好ましくない風味や香り（例えばオニオン味など）がある場合は、真空脱気もラインに含めることができる。香料は除去されない限り、脂肪と結合してバターに移行する。この後、クリームは低温殺菌機に戻され、加熱、保持、冷却などのさらなる処理が施された後、熟成タンクに送られる。熟成タンクでは、クリームが冷却中に固化する際に、脂肪に必要な結晶構造を与えるような温度プログラムが施される。 フローチャート ...