チョコレートエンローバー ENROULTRA

プラリネ用ステンレス製食品産業用

FECOATEC社が設計・製造するチョコレートエンローバーENROULTRAは、チョコレート、コンパウンド、ファットマスをエンロービングするための完全自動機です。 衛生的なデザインで、取り付け・取り外しが容易なため、短時間での洗浄やフォーマット変更が可能です。 小型から大型まで、400mmから1500mmまでの幅に対応。 プラリネ、シリアルバー、ライスケーキ、ペストリー、ビスケットなど、チョコレート、コンパウンド、ファットなどのフルコーティング、ハーフコーティング、ボトムコーティングに最適なソリューションです。 また、エンローリングに必要な調整は、タッチパネル式のHMIを使い、オペレーター側で簡単に行うことができます。 - 衛生的なデザイン、完全なステンレス製で、洗浄を最大限に容易にします。 - 製品に接触する部分の取り外しが非常に簡単な設計（10分程度で完了）。 - 屋根のないデザインで、アクセスが非常に簡単です。 - PLCとHMI（タッチスクリーン）による制御で、すべてのパラメーターを正確にコントロールします。 - 異なるエンロービングパラメーターを持つレシピをプログラムすることが可能です。 - 外部テンパリングにより、チョコレートの流速に制限がない。 - チョコレートに触れる部分はすべて、温度調節可能な水加熱システムで加熱されます。 - エンローバーのチョコレートレベルは、オペレーターが設定し、PLCにより自動制御されます。 - ライン速度は最大12m/分。高速化のための特別設計も可能です。 - チョコレートの種類を簡単に変更することができます。