M-DANオーブンは、セイボリー、野菜、デリケートなパティスリー製品など、多様な製品の需要に応える柔軟性と精度を備えています。加熱効率が高いため、各製品の焼成時間が最適化され、生産率が向上し、製品ロスが減少します。完全にアクセスが可能で、水による洗浄が容易なこのオーブンは、作業者の生活を簡素化し、衛生面や安全面でのリスクを低減します。スマートでパワフルな設計により、負荷の変動に素早く対応し、生産の継続性を高めます。
このオーブンは、正確な焼成曲線と熱伝導を備え、期待通りの製品焼成を実現します。モジュール構造、コンパクトで独立した加熱エリア<25 m²、最高400℃までの温度調節が可能です。
3種類の熱伝達モードの組み合わせが可能です:
上部輻射熱、下部対流
上部対流、上部輻射熱
上部対流、上部輻射熱、下部対流
主な仕様
焼成可能長さ
4.4mから57.2mまで
異なるタイプのベルトを使用した場合の製品高さ
194 mm ステンレススチールワイヤーベルト付き
175 mm(6.9インチ) ステンレススチールグリッドソール付き
210 mm チェーンとキャリア付き
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