牛乳、バターミルク、ホエー、クリームの濃縮、コンデンスミルクの製造、ジャム、コンフィチュールの製造に使用されるエバポレーターです。低温(真空状態)で沸騰させることにより、有用物質やビタミンを保存し、最終製品の保存期間を延長することができます。
この装置は、薬用エキスの製造、ジュースやコーヒーの濃縮、フルーツシロップの製造、栄養補助食品にも使用されています。この装置を使って、ベビーフードやさまざまなピューレも生産しています。
食品製造では、濃縮は原料の体積を減らしたり、製品を乾燥させる前の結晶化を改善するための準備段階としても使用されます。
真空蒸発器は、真空ボイラーを内蔵したハウジング、蒸気の除去・凝縮装置、低温断熱材を備えた外装ケースからなる機械である。真空源はお客様の選択で供給されます。それは、お客様の生産物の種類と、作動媒体(水、圧縮空気)として何が使用できるかによります。設置パッケージには、DN40の出口を持つ底弁も含まれています。
その他の付属品
- 循環回路、強制タイプ、蒸発の強度を高めるために。
- 循環回路、強制タイプ、リモート熱交換器付き、熱交換の伝熱面積を増やすことができます。
- 循環回路、強制タイプ、インラインホモジナイザー付きで、真空ホモジナイザーモジュールとして使用可能。
- 強制循環回路がある場合の作業槽内への製品噴霧システム。
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