真空産業用フライヤー VF30

バッチ式野菜用スナック用

食品のフライや乾燥、ヘルシーなスナック、野菜や果物のチップスの製造に。 真空フライヤーは、真空環境を作り出すことで、大気圧下での「沸点以下」という低温での加工を可能にします。また、脱脂装置により、"ドライ "な仕上がりを実現できることも大きな特徴です。真空焙煎の技術は、省エネルギーだけでなく、製品の構造、色、味を保持することができるのです。 真空フライヤーは、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、セロリ、ビート、豚皮、リンゴ、および他の種類の野菜や果物のような食品の広い範囲のために設計されています、それはチップやスナックを作るために使用することができます。 下からの給油方式で、バスケット内の製品を品質を維持したまま安定して揚げることができます。 便利でコンパクトなデザイン。 フライ室への製品の出し入れが速い（2～3分以内）。 仕様です。 オイルコンテナ。 フライ用作業容器。 加熱システム（フロー式熱交換器）、24 kW 循環システム、循環システム作動のための最小油量200 l。 作業用バスケット、30 l 真空システム（真空発生器、真空保持器、制御システム（真空インジェクター）を含む 分離システム（オイル残渣を除去する）。 凝縮水収集タンク。 作業温度-120度まで 最大真空値は"-0.8 "barです。 材質 - 食品用AISI304ステンレス鋼