液体低温殺菌能力: 200 l/h - 2,000 l/h
... 標準的な最小フローレート。200L/hr 標準の最大流量2,000 L/hr 外形寸法1100mm × 950mm × 1300mm (L, W, H) 重量：150kg 製品牛乳、チーズ、ジュース、サイダー、ビール、ワイン、CBD、水、オートミルク お客様のニーズを正確に把握するために、私たちのエンジニアリングとデザインチームは、Unison独自の革新的なコンパクトな低温殺菌装置を開発しました。 従来、必要以上に大きな設備を導入するか、手間と時間のかかるバッチ式の低温殺菌装置を使用するかの2つの選択肢があった中小規模の生産者のニーズに応えることができるのが、Unisonの低温殺菌装置の大きな強みです。 ユニソンの低温殺菌装置は、ユーザーフレンドリーな全自動タイプで、職人の仕様に合わせて独自に設計されています。 牛乳の製造に関する研究では、バッチ式とフラッシュ式では全く同じ品質の牛乳が得られ、むしろフラッシュ式の方が美味しくなることが分かっています。当社のフラッシュ・パスチャライザーは、エネルギー消費量が10分の1で、バッチ式パスチャライザーの3倍の速さで牛乳を処理することが証明されており、お客様は年間数千ドルのコスト削減を実現しています。私たちの連続システムは、時間、エネルギー、お金を節約します。消費者にとっては、まさにWin-Winの関係なのです。 デザイン性と清潔さを考慮して、パストライザーは完全に密閉されています。また、使い勝手の良さも重視しました。代表的な機能として、ワンタッチ操作と全自動CIP（Cleaning-In-Place）があります。プロセスに介入する必要がないため、より緊急性の高い問題に取り組む時間を確保できます。Unison ...
Unison Process Solutions
... バッチ式ミルク/ジュースパスチャライザー それは、熱、滅菌、保温、冷却、そのような新鮮な牛乳、飲料、ジュースなどの熱に敏感な液体に適合します。このマシンは、高リサイクル、省エネ、およびコスト、コンパクトな構造、簡単な操作と便利なメンテナンスを削減しています。 方法を制御する。マニュアル制御システム-またはPLC制御システム。 メインコンポーネント。物質的なポンプ、バランスタンク、暖房装置、温度制御およびCIPクリーニングボール、コントロールパネル プロダクト容量: バッチごとの 100L から ...
... システムは、世界中の飲料および液体食品のお客様に信頼されています。APIヒートトランスファーでは、低温殺菌プロセス技術において豊富な経験を有しており、お客様の施設における低温殺菌の重要性を理解しています。当社のSIGMATHERMシステムは、低い運転コストで食品の品質を保証します。 SIGMATHERM殺菌システムの利点 製品への熱負荷が低い プラントの長寿命 低い加熱コスト コンパクトな構造 完全自動制御が可能 最大96％の熱回収 プロセスの説明 低温殺菌 シグマサーム殺菌システムは、ジュース、ビール、牛乳、ソース、果物や野菜のピューレ、トマトペースト、ジャムやゼリー、アップルソース、液卵などの飲料や液体食品の殺菌用の高温短時間加熱システム（HTST）です。これらの製品は通常、冷蔵容器に充填され、賞味期限は数日から数週間と限られている。 HTSTを通過した製品は、熱回収部で予熱される。その後、加熱セクションで低温殺菌温度にされ、熱回収セクションで温度が下げられる前に、保持管内で所定時間保持される。最終的に包装・保管に適した温度まで冷却される。 プロセスプラントは、最大96％の熱回収が可能なSIGMAプレート式熱交換器をベースとすることができます。SIGMAFLOW ...
... パスチャライザーはその名の通り、低温殺菌を行う機械である。牛乳、クリーム、フルーツジュース、ローズウォーター、ケチャップ、マヨネーズ、マスト、ビール、ワイン、フルーツソースなど、多くの製品を低温殺菌することができる。この工程は、毎時5トンから50トンまでの様々な能力で行われる。 低温殺菌は、食品産業で使用される加熱法で、病気を引き起こす微生物から栄養素を浄化する。低温殺菌では、酵素や細菌を含む栄養価の高い物質を60℃から100℃の熱処理にかける。 バクテリアの死滅曲線は、バクテリアの酸度パーセンテージと適用温度に比例する。一部の野菜では高温で分解酵素の分解が起こる。そのため、60℃から加熱を開始し、分解酵素が分解され、特定の食品細菌が死滅または不活性化するまで加熱する。食品の中心温度を基準温度とする。製品の賞味期限は、栄養強度にもよるが、1週間から1年である。低温殺菌食品は冷蔵庫（5～7℃）で保存し、販売するのが適切である。賞味期限を長くするために、消費期限が長く、新鮮でない食品は低温殺菌する。牛乳は63℃まで、ピクルスは82℃まで、トマトジュースは94℃まで加熱し、細菌を中和する。そうしないと、色や品質が損なわれる。 肉やスープを低温殺菌することはできない。仮にできたとしても、その効果は非常に短期間である。牛乳は、この方法が一般的に適用される食品のひとつである。 ...