チョコレート用精製機

... ミクロン25ボールリファイナーは、スプレッダブルクリーム、アイスクリーム用無水ペースト、プラリネ製品、クリーム菓子の製造用に設計されました。この機械には冷凍機が装備されており、球体間の摩擦によって発生する余分な熱を設定された範囲内で調整することを目的としています。これにより、製品の有機的な品質をそのまま保つことができます。 精製中の製品の循環は、両用ポンプによって維持されます。 また、精製シリンダーは、作業サイクルの休止中にボール間の脂肪分が固まらないよう、保温温度に調節されています。 電気仕様 400 ...

... 実験室の精製機 WAFA 20は、原材料（砂糖、ココア、ココアバター、ヘーゼルナッツペーストなど）から始まるチョコレート、チョコレート化合物、クリームのすべての種類の生産のための革新的なシステムを使用します。 原材料は、小さな鋼球が製品に細かさを与える機能を有し、ロータリーブレード攪拌機は、様々な原材料を混合し、内部の充電ホッパーに手動で充電されています。 製品の細かさは、作業時間に応じて変化します（電子的または手動で設定できます）。 充電ホッパーは、暖かいまたは冷たい水が循環して製品を加熱または冷却する間隙を有する。 ...

... GUSU Machinery Single Shaft Chocolate Refinerは、チョコレートのコンチングプロセスへの魅力的な価格の導入です。 特に設計されていた刃によって、チョコレートの固まりは効果的に混合し、乾燥し、可塑化し、芳香の形成および液状化を得、最終的にチョコレートの味を改善します。 容量（L）: 5 モーター力（kw）: 2.2 （単一フェーズ 加熱パワー(kW): 1 速度(r/mm): 0-170 重量(kg): 260 全体のサイズ（mm）：1150x600x1200 ...

... 5本ロールリファイナー タイプHFS 当社の5本ロールリファイナー（HFS型）は、3つの性能範囲をご用意しています。 1. - 高性能* 1800 mm HFS 180S、最大1500 kg/h @ 20 um1で 2. - 1800 mm HFS 180E、最大 1150 kg/h @ 20 pm 3. - 1400 mm HFS 140E、最大 900 kg/h @ 20 pm 自動ローラーギャップ設定と実績のある5本ロールリファイナーHFS型の背圧システムにより、生産を中断することなく、正確な微粒度調整が可能です。 - ...

... ボールリファイナーは、生のナッツピュアペースト（ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、その他ナッツ類全般）を約20-30ミクロンまで精製するために使用されます。このプロセスは、ステンレス鋼のボールを含むシリンダー内に材料を導入することによって行われます。生産ラインでは、精製工程を継続し、クリーンで高品質の最終製品を得るために、リファイナーは予備粉砕ユニットの後に設置されます。当社の工場に設置されているリファイナーは、食品と接触するのに適した認証された材料で作られており、効率的で耐性があり、メンテナンスも簡単です。 ペースト製造ライン ...

... P10Sシリーズ連続粉砕・精製システムは、チョコレート、コンパウンド、ファットクリーム、スプレッドクリームを1工程で粉砕・精製するために特別に設計されており、工程の簡素化、省スペース、省エネルギーの面で大きな革新をもたらしました。 このシステムは、2つの水平シリンダーを備えたプレリファイナー、垂直シリンダーを備えたリファイナー、ボールリファイナーという3つの粉砕ユニットを直列に組み合わせたもので、最適な微粉砕結果と適度なガウス曲線による適正な粒度分布を保証し、良好なレオロジー特性を持つ製品を得ることができます。精製されたチョコレートや脂肪クリームは、ろ過装置を通過し、後続の処理に移されます。 システムを構成するさまざまな作業グループに参照されるすべてのレシピパラメーターは、タッチスクリーンのコントロールパネルで設定でき、PLCで管理されます。 全粉砕・精製工程は連続的に行われ、製品と外部との接触は一切なく、3段階の粉砕・精製工程における入念な温度管理により、製品の官能特性を最大限に尊重することが保証されています。 内部の機械部品には蝶番式の扉でアクセスでき、メンテナンスや清掃作業が容易に行えます。 ...