ケータリング用産業用鍋
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... 概要
食品業界向けジャケット式攪拌釜(攪拌機内蔵)。スープ、ソース、ジャム、乳製品、菓子類などのバッチ加熱・混合・調理を、業務用キッチンや食品生産ラインで行うために設計されています。
設計と原理
二重構造のジャケットに蒸気、温水、または熱媒体油を循環させ、均一な熱伝達を行い焦げ付きを防止します。内蔵攪拌機は連続混合と可変速制御を提供します。材質は食品用ステンレス(SS304標準、SS316オプション)。傾斜排出、底部バルブ、CIP対応設計などのオプションがあります。
ジャケット釜の仕様
モデル ...
... イージーパンは、AISI 316鋼を使用することで、小規模なレストランから大規模なケータリングサービスまで、特に酸性の製品を処理するニーズを満たすためにファイアレックスが開発した、非常にモジュール化されたプロフェッショナルなソリューションです。 レストランやケータリングサービス用のモジュラーパン。 このタイプの円筒形または長方形の工業用調理器具は、高品質の素材と製造工程が特徴です。 自動調理器EASYPANシリーズには、ガス、電気、蒸気の直接式と間接式があります。 1 パンチングステンレス ステンレススチール 塩分やソースによる腐食に強いAISI ...
... 固定式/傾斜式ジャケットケトルは、ケトル、ブラケット、ウォームホイール、ウォームなどで構成されています。釜は180°の範囲で回転できます。 主に製薬工業、食品工業、化学工業、軽工業などの液体の煎じと濃縮に使われる。 加熱方式は蒸気、熱油または電気加熱である。装置の材料と接触する部分はステンレス鋼SUS 304 / SUS 316で作られています。完璧な防錆性能を持ち、GMP要求により、耐久性が高い。お客様のご要望に応じて、ブレンダーを追加することもできます。 ...