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... キャビンプラントのベルトクッカーは、野菜や魚などを連続的に調理・冷却できるように設計されており、個々の要望に合わせて設計することができます。 料理の原理。 - 調理は水か蒸気によってである - すべてのタイプのクッカー/クーラーが統合されており、中には最大40％の熱回収率で製品の予熱を統合しているものもあります。 - 調理水の加熱は、直接蒸気によるものと熱交換器によるものがあります。 - 冷却は、水/冷水、空気、または両方の組み合わせによるものです。 メリット - ...
... 生きたエビを調理するための機械。重油はバーナーを通して燃料霧に変わる。そして燃料の霧はステンレス鋼のプールに浸され、エビをよくさせるために、水を加熱し、燃焼通路に噴霧される。機械はまた調理の conches に置くことができます。また、機械は環境効果を達成するために、ディーゼルではなく、エンジンによって動作します。 この装置は主に駆動装置、伝動ドラム、コンベアベルト、溝型上部支持ローラー、下部支持ローラー、ラック、スイーパー、テンション装置、ターンアバウトドラム、ガイドシュート、電気制御装置などで構成されています。作業中、伝動ホブは減速機によって駆動され、歯車歯を通してコンベアベルトを駆動し、バーナーによって必要な水温に達することによって、エビ調理の効果が得られる。 コンベアベルトに張力をかけるためにスクリューテンション装置を採用し、スクリューテンション装置もベルトコンベアのオフトラッキングを調整することができます。 ...
... エビ調理機は、生きているエビを調理するために使用されます。ボイラーから供給される高温の蒸気は、ステンレスプール内の水を加熱する。温度が一定の高さレベルに達した瞬間に、ベルトコンベアは、エビがよく行われるように調理されるように、材料の入口から機械に生きているエビを運びます。追記：ボイラーは必需品で、顧客が自分で用意する。 この設備は主に駆動装置、伝動ドラム、搬送ベルト、溝型上支持ローラー、下支持ローラー、ラック、スイーパー、張力装置、回転ドラム、ガイドシュート、電気制御装置などで構成される。作業中、伝動ホブは減速機によって駆動され、歯車歯を通してコンベアベルトを駆動し、バーナーによって必要な水温に達することによって、エビ調理の効果が得られる。 コンベアベルトに張力をかけるためにスクリューテンション装置を採用し、スクリューテンション装置もベルトコンベアのオフトラッキングを調整することができます。 ...
... トンネル型エビ蒸し機は、生きているエビを調理するために使用されます。ボイラーから供給される高温の蒸気が、半密閉のエビ蒸し機内を加熱する。温度が一定の高さに達した瞬間、ベルトコンベアによって活エビが半閉鎖空間に運ばれ、活エビが加熱されて美味しく仕上がります。追記：ボイラーは必須で、顧客が自分で用意する。 この設備は主に駆動装置、伝動ドラム、コンベアベルト、溝型上部支持ローラー、下部支持ローラー、ラック、スイーパー、テンション装置、回転ドラム、ガイドシュート、電気制御装置などから構成される。作業中、伝動ホブは減速機によって駆動され、歯車歯を通してコンベアベルトを駆動し、バーナーを介して必要な水温に達することによってエビ調理の効果が得られる。 コンベアベルトに張力をかけるためにスクリューテンション装置を採用し、スクリューテンション装置もベルトコンベアのオフトラッキングを調整することができます。 コンベアの支持脚、支柱、またはプラットフォームは、ケミカルアンカーボルトで地面にしっかりと固定する。 ラックの各部の取り付けボルトはすべて締め付けてください。各支持ローラーは自由に回転できる。支持ローラー、伝動ドラム、回転ドラムの軸は、ラックの長手方向の中心線に対して垂直でなければならない。 ...
本体長さ: 4,000 mm
本体幅: 1,900 mm
本体高さ: 2,200 mm
... 高効率で経済的なエビ用スチームクッカー。均一な調理が可能です。衛生的な設計で、部品の洗浄が容易にできます。エビを洗面器に均等に投入した後、波動振動子でエビを一枚にまとめて調理します。スピードと温度をカスタマイズすることで、均一な調理が可能になります。スチーム、均等な流れ、一日の終わりには、マシンをフルオープンにして、簡単かつ効果的に洗浄することができます。スチームクッカーマシンは、企業のニーズに合わせてカスタマイズすることができます。 特徴 トレーニング マルタックでは、お客様とお客様のチームに、マシンの操作方法やマシンの寿命を最大限に延ばすためのトレーニングを提供しています。 カスタムオペレーション カスタマイズされた速度と温度の機能により、エビは均一に調理されます。 簡単なクリーニング 衛生的なデザインで、機械のすべての部品を簡単に掃除することができます。 ...
タンク容量: 250 l
... 価格は2段仕様の場合の表示です。 様々な製品の調理、ブランチング、フライ、その後の冷却を高性能に行うために設計されています。 ケトルは、自動昇降装置を備えたバスケットを備えた2段または3段のセクションを備えています。 食品の調理、ブランチング、フライに。 - 豆類（豆、エンドウ豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆） - 魚介類（イカ、エビ、カニ、ムール貝、タコ、カキ） - 米穀 - 蔬菜類 - パスタ - なまぐさ 設計と動作原理。本装置はモジュラーデザインを採用しています。第1セクションはメッシュバスケット付きの作業槽で構成され、前処理に使用したり、連続運転を確保するための貯蔵槽として使用したりすることができます。このモジュールは通常、3セクションのボイラーで使用されます。 第2セクションは、熱処理セクションです。必要な技術プロセスに応じて、ボイル／ブランチング／ロースト処理を行うことができます（作動流体に依存）。熱処理部にはバスケットの吊り上げ装置があり、さらに、必要な処理温度に応じて加熱源を決定します（直接蒸気注入または電気加熱）。 また、冷却部には、フードバスケットとバスケットリフターが備えられている。冷却部は、加工の種類によって、ボイル／ブランチング後の製品を入れたバスケットをその中に浸して冷水で冷却したり、圧縮空気による冷却装置を備え、ブローで表面を冷却したり、フライ後の余分な油を吹き飛ばしたりすることができる。 技術要件 圧縮空気源 ...
本体長さ: 3,407 mm
本体幅: 1,655 mm
本体高さ: 2,091 mm
... ドラムクッカーDK950は、注物料理の連続調理を可能にします。DK950は独立したユニットとして、または調理ライン全体に組み込むことができます。 この最新のクッカーは、ユーザーフレンドリーで操作が簡単です。コントロールパネルに表示されるグラフィックにより、レシピやパラメータをすばやく調整することができます。 DK950は、現代の食品製造に求められるエコロジーと品質への要求を満たしています。 ...
... 連続水中炊飯器は、水を浸して製品を調理することを可能にし、蒸気消費を減らし、より効率的でコンパクトな調理を得て、製品の無駄を減らします。 技術仕様または特性： 可変速度ドライブは、顧客が調理の所望の程度を選択できるように、増加または減少させることができます。 から炊飯器 500 時速ポンド 2.000 時速予め調理のポンド. ボイラーから機器までのステンレスパイプは含まれません。 当社の代替機械の連続システム実装のためのオプション： フィードタンク。 ...
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