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... 概要
Solano™ Sは、カカオ豆、ナッツ、種子などの粒状製品向けに設計されたバッチ式熱風焙煎機です。特許取得済みの多段階焙煎プロファイル、流動床による熱伝達、および統合型蒸気パスツリゼーションオプションを組み合わせ、焙煎と微生物低減処理を一体で行えます。
主な利点
- 食品安全のためのパスツリゼーション：統合蒸気パスツリゼーションは、製品表面への制御された蒸気凝縮を実現し、サルモネラなどの病原体を>5ログ減少させつつ、風味、食感、色合いを保持します。
- 高効率な持続可能システム：インテリジェントな気流制御と熱風循環により低温焙煎が可能で、従来比で最大約70％の省エネが期待できます。
- 均一で再現性のある焙煎品質：流動床技術を伴う特許多段階プロファイルにより、バッチごとに均一な加熱分布と一貫した焙煎度が得られます。
注目の機能
- 流動床熱風焙煎：粒子ごとの均一なエネルギー分配により、香りと食感の均質化を実現します。
- バッチ運転と柔軟な工程制御：焙煎時間、温度、オプションの直接蒸気注入を組み合わせて、焙煎モードやパスツリゼーションモードを構成できます。
- 多段階焙煎：段階的な温度プロファイルにより微細構造を保持し、保存性を向上させ、酸化速度を従来の2–10倍低減します。
- 食品安全モード（焙煎なしでのパスツリゼーション）：予熱後に制御された蒸気注入を行うことで、追加の焙煎を最小限に抑えながらパスツリゼーションを実現します。
- 水素対応の動力ユニット：水素動力ユニットオプションにより、必要に応じてCO2排出のない運転が可能です。
適用例
- カカオ豆
- ナッツおよび種子
サービスとトレーニング
設置、プロセスの検証、運転者教育を支援するサービス、立ち上げ支援、トレーニングパッケージを提供します。
技術仕様（概要）
- Brand:
容量: 30 kg - 400 kg
生産性: 500 kg/h - 5,000 kg/h
... RFBシリーズの熱風式ロースターは、このクラスで最もエネルギー効率の高い焙煎機であり、そのユニークな焙煎プロファイルの選択肢の広さが印象的です。現在、多くの大規模焙煎プラントで、スペシャルティコーヒーからインスタントコーヒーまで、さまざまなコーヒー製品の標準装備の一部となっています。 RFBバッチロースターは、市場で最も幅広い焙煎プロファイルと品質を持つ機械です。空気による製品案内のみというユニークな方式は、多くの利点をもたらします。 - 焙煎機に可動部がない - 焙煎室内の品温を独自に測定。 - ...
NEUHAUS NEOTEC
容量: 30 kg - 150 kg
生産性: 300 kg/h - 2,000 kg/h
... 成功を収めたRFBシリーズから開発されたGOURMETは、1,500kg/hまでの小容量レンジの特殊品焙煎用に設計されています。 特にスロー焙煎とエスプレッソ焙煎において、その能力範囲内でパラメーター（焙煎時間、焙煎温度）の選択に最大限の柔軟性を提供します。小ロットでも正確に焙煎できます。強力な冷却システムにより、アロマを維持し、焙煎後の無秩序な冷却を防ぎます。焙煎と冷却のプロセスは連続的にモニターできます。 - 高い要求に応える高品質焙煎 - 再現性の高い豆の品質 - 可動部のない穏やかな焙煎 - ...
NEUHAUS NEOTEC
容量: 5 kg - 60 kg
生産性: 120, 240, 480 kg/h
... NEOROASTは特に中小規模の焙煎工場のために開発され、そのRFBチャンバーは大型タイプのすべての利点を備えています。NEOROASTは、特に中小規模の焙煎工場向けに開発されました。伝統的な焙煎だけでなく、新世代のコーヒー愛好家向けのファッション製品として、革新的な風味のバリエーションも製造できます。 RFB焙煎チャンバー内では、動く機械部品が一切なく、高温の循環気流の中で製品が焙煎されます。焙煎室のユニークな形状により、バッチ全体が優しく均一に焙煎され、製品が最適に混合されます。熱風から豆への最適なエネルギー伝達により、短期焙煎だけでなく長期焙煎も可能で、コーヒーの品種に理想的に適合したアロマ・プロファイルを作り出すことができます。 さらに、この焙煎機はバッチサイズに関してより高い柔軟性を提供します。これにより、NEOROASTは最小バッチ量の3倍まで処理できます。 NEOROAST焙煎システムには、最大60 ...
NEUHAUS NEOTEC
生産性: 10 kg/h - 20 kg/h
... 生産能力 10～20kg/バッチ（使用するナッツの種類による） バッチ時間 ナッツの種類と焙煎度合いにより45～60分可変 消費電力 11 Kw 三相400V 50 Hz（異なる電圧の機種もございます。） 全体寸法 幅840 mm、長さ1700 mm、高さ1380 mm、重量350 kg 15kgロースター ROASTER-15は高品質のナッツを得るために使用され、単品で販売したり、製菓業界で原料として使用されます。 MIA Food Techは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーナッツなど）の焙煎/乾燥に使用する電子機械を提供しています。生産能力はナッツの種類によって異なり、10～20 ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
生産性: 15 kg/h - 200 kg/h
電圧: 400 V
出力: 14, 17, 10, 30 kW
... 赤外線ロースターの動作原理は電気です。プログラムの設定により、調理、乾燥、除湿、焙煎を行います。オリジナルの自然な香りが分散されず、製品は特殊な混合システムのおかげで均一な方法でローストされます。 赤外線焙煎機の幅広いラインアップは、どのような焙煎要件にも対応し、要求される能力（バッチ式または連続式）も満たします。どの機種も使いやすく、高効率を実現します。赤外線ロースターの幅広いラインナップは、要求される焙煎能力（バッチ式、連続式）だけでなく、どのような焙煎要求にも応えます。 どの機種も使いやすく、高効率です。コンパクトな設計の機種もあり、低ランニングコスト、迅速なメンテナンス、省スペースで高生産が可能なユーザーフレンドリーな機械です。 ...
... ACホーン製造バッチロースターは、低コストで高品質のロースターを求める企業にとって最高の選択肢です。 これらのロースターは、風味を最大限に発展させるための均一な焙煎を保証します。 2つの異なるモデルは、それぞれ1,000ポンド/時または2,000ポンド/時の容量を提供します。 バッチロースターの両方のサイズは、手動または完全に自動操作オプションがあります。 均一な色の浸透、速い熱伝達、最小限の燃料使用量、連続的な自動運転サイクルでの精密焙煎は、当社のロースターは、顧客に高品質の製品を提供するためのナットプロセッサのための優れた選択肢です。 ...
... R&R R1 1.5kgバッチ容量の業務用コーヒーロースターは、少量生産の施設でのアーティザンコーヒーの焙煎の要件を満たしています。このモデルは小規模な焙煎所に最適です。完全にプロフェッショナルなプロフィールを持ち、質の高い焙煎と信頼性の高いオペレーションのためのヘビーデューティーなデザインを採用しています。R1のコーヒーロースターは、1バッチあたり0.25kgから1.5kgまでの容量があります。 焙煎と冷却を同時に行うことができます。これは、それぞれの機能に独立したモーターを備えているからです。R1業務用コーヒーロースターは、連続的に焙煎しながらドラムの外側で冷却を行うため、1時間に最大6kgの焙煎が可能です。 R1は、焙煎した豆から出るチャフをサイクロンで回収します。冷却ビンに到達した豆は、落下前にチャフから分離され、冷却後はすぐに処理することができます。サイクロンは外付けなので、焙煎の合間にチャフを掃除する必要はありません。また、外付けのサイクロンを使用した場合、コーヒーロースターの清掃が容易になります。ノンストップで焙煎できます。チャフコレクターは数サイクル後に清掃する必要があります。 R&R ...
RR ROASTER AND ROASTER
... PACRONE COFFEE ROASTING MACHINESは、簡単で効率的なコーヒー焙煎のために設計されています。コーヒー焙煎プロセスのすべての段階を完全にコントロールすることができ、常に安定した焙煎を行うことができます。 PR-5は頑丈な構造とステンレススチール製の部品で作られています。対流熱伝達のために二重壁のドラムを備えた強力なファンが使用され、高速冷却のために大きな冷却ビンが使用されています。 単体での使用はもちろん、製造ラインの他の機器との統合も可能です。デストーナーやアフターバーナーの追加・設置が容易な設計が適しています。 高度な自動化や自動機のオプションも用意されています。パソコンと接続することで、プロファイルの保存や焙煎プログラムの使用が可能です。その使いやすさと品質の高さで、コーヒー焙煎の理想的なアシスタントとなるでしょう。 品質について - ...
Pacrone Coffee Roasters
生産性: 1 kg/h - 240 kg/h
... コーヒー焙煎機は、粒状原料の焙煎を目的とし、主にコーヒーの焙煎に使用され、次にピーナッツ、ヒマワリ、大豆、大麦の焙煎に使用されます... MPK-60コーヒー焙煎機の焙煎技術はシンプルで、制御が容易で、一定の焙煎品質を保証します。 4つの電動モーター駆動 コーヒー焙煎用ドラムドライブ スモークファン コーヒー冷却ファン コーヒー冷却テーブル駆動 Omniprojekt社は3種類の焙煎機を製造しています。 MPK 1 (負荷 1 kg/h) MPK 5 (負荷 5 kg/h) MPK 15 (負荷 ...
電圧: 380 V
出力: 35 kW
... カジュアル食品業界：メロンの種、ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンド、栗、クルミ 搾油業：ゴマ、菜種、大豆 乳食品加工業：大豆、モロコシ、大麦、小麦、ソバ 製薬業界：漢方薬炒め 調味料産業：胡椒、トウガラシ 化学工業：化学原料の乾燥、加熱 タバコ加工業：焼成・加工 飼料加工業：原料焙煎 パラメーター 内部はさみ金: 6mm/430 ステンレス鋼の版 外側カバー 1.2mm/304 ステンレス鋼の版 回転減速機: 1.5kw 電磁石システム：35kw 冷却ファン：大風量380V 電磁コイルブラケット保温板 タグボート：180 タグボートベアリング：ステンレス鋼 フレーム本体：ステンレス鋼角管 チェーン：高品質と高強度 ...
容量: 1.5 kg
電圧: 110, 220, 230, 380, 415 V
出力: 10 kW
... EverRoastミニコーヒー焙煎機は、1バッチ1.5kgのコーヒー生豆を焙煎することができ、焙煎したてのコーヒー豆に情熱を注ぐ小規模のカフェやロースターに最適です。 EverRoastミニコーヒー焙煎機は、小さなスペースで最高の満足を提供します！ 高品質で操作が簡単なコーヒーロースターです！ 気流コントロール ドラム内の風量を調節できます。焙煎中、いつでも風量を増減でき、焙煎を完全にコントロールできます。 PLC制御のプロファイルロースターでは、風量はタッチスクリーンのボタンで制御します。 ドラムスピードコントロール 機械のドラム速度を調節し、焙煎プロセスを完全にコントロールすることができます。ドラム速度は30rpmから70rpmまで設定できます。風量コントロールと組み合わせることで、安定した焙煎プロファイルを作ることができます。 PLC制御のプロファイルロースターでは、ドラム速度はタッチスクリーンのボタンで操作します。 火炎レベルコントロール 炎レベルは焙煎中に調整できます。焙煎中に炎レベルを下げることも上げることもできます。焙煎の加熱をコントロールし、目的の焙煎結果を得ることができます。 フィジェット1048データロギング（USB）： すべてのEverRoastコーヒーロースターにはPC接続USBケーブルが付属しており、ロースターをArtisan ...
Everroast
生産性: 125, 150, 200 kg/h
出力: 2.33, 2.75 kW
... HBバッチ・トラディショナル・ロースターズは、ナッツの塩炒り専用ロースターです。ローストした製品と塩を取り出すための特殊なバスケットが特徴です。これにより、ローストしたナッツと塩を簡単に分離することができ、定期的に塩と一緒にナッツをローストする方には便利なオプションです。 大容量均質焙煎システム HBバッチ式焙煎オーブンは、スイカの種、コートナッツ、ピスタチオ、ヒマワリの種、黄色いカボチャの種、黒いヒマワリの種など、さまざまな種類の種やナッツを焙煎するための専用オーブンです。これらのオーブンは、これらの製品を塩漬けにしてローストすることができるのが特徴で、これが完成品の風味と見た目を高めると言われている。このオーブンは、より光沢のある、見た目に美しい製品を生み出す。 技術仕様 ...
SEVVALUSA Nut Processing and Packaging Solutions
容量: 540 g - 1,800 g
生産性: 7.2 kg/h
電圧: 220 V - 380 V
... 「クバンコーヒーロースターズでしか味わえない焙煎を。 SUPREME 1.8は、安定性と信頼性を追求し、バランスのとれた風味豊かな焙煎を実現するための重要な要素である均一な熱分布を保証するように設計されています。1.8Kgのバッチ容量は、鮮度を保つために小ロットでの焙煎を好む方や、大量生産にこだわらずにさまざまな豆を試してみたい方に特に有利です。また、コーヒーショップやロースターが、本格的な生産に移行する前に、新しいブレンドのテストや開発を行うためのサンプルロースターを必要とする場合にも理想的な選択肢です。 - ...
KUBAN COFFEE ROASTERS
生産性: 150 kg/h
電圧: 380 V
出力: 40 kW
... マシンithumb_20170904110514_583sは、種子、ナッツ、豆の焙煎のために設計されています。それは原料がローラーで均等に加熱されることを保証するために水平ローラーを採用し、自動的に回転、炒め、排出と動作します。 製品の特徴 - 材料304ステンレス鋼と高耐食性と高品質。 - 高温耐性と調整可能。 - 20年以上の長寿命 - 電磁加熱パワーで高い環境保護。 - カスタマイズ 特徴 材料304ステンレス鋼と高品質。 マシン全体が304ステンレス鋼、耐高温性、耐食性で作られており、寿命は20年以上に達することができます。 電磁加熱パワー。 電磁加熱技術、無炭素排出と環境保護を採用しています。 インテリジェント温度制御技術。 内蔵周波数変換装置、および材料の種類、重量に応じて加熱時間の設定。 ...
容量: 1 kg - 30 kg
生産性: 0.35 kg/h - 7 kg/h
... - 食品グレードの304S二層ドラムにより、均一な加熱と高い安定性を実現。 - オムロン二重温度計PIDコントローラは、迅速かつ正確なリアルタイムの温度測定用。 - ドラム、排気、冷却ミキサーと冷却ファンのための4つの独立したADDKAモータ。 - ノブの調整により、焙煎中の風量を手動で増減できます。 - スウェーデンSKF社製ユニバーサルジョイントベアリングにより、ドラムの隙間を2mmに保ち、360°均一な加熱を実現。 - 豆を1～2分で急速に冷却する独立した大型撹拌プレート。 - ...
... 機械の特徴 回転ロースター これらの焙煎オーブンは、（ピーナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ヒマワリの種、カボチャの種）のようなナッツやカーネルのすべての種類をローストすることができます。 私たちのオーブンをより良くするものは、熱風循環を使用することによって、我々はナッツとの素敵な味、味と色を得るように、異なる温度で各部屋を調整することができます。 製品はガスやディーゼルバーナーと接触することはありません。- 私達のオーブンはステンレス鋼（AISI 304 CrNi）または私達がプロダクトと接触している ...
KMS KAVURMA MAKİNE SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
... 機械城は質、出現および機能性で勝る良質のコーヒー焙焼機械の生産者です。私たちの高い品質レベルと私たちのサポートチームの一定の可用性のために機械城はコーヒーロースターのトップブランドの1つです。私たちのロースターは誇りをもってトルコで設計、製造されており、耐久性のある材料で作られています。Machine Castleは、あなたのコーヒービジネスに、より高いレベルの品質をもたらすためのツールを提供します。自家焙煎を始めると、フレーバープロファイルやその他のカスタムツールをコントロールすることができ、自社の製品を他と差別化することができます。もちろん、焙煎はどんな環境でも雰囲気を高める偉大な劇場でもあります。トルコで設計・製造されたこれらのロースターは、速いペースで変化し続けるスペシャルティコーヒー市場の需要に合うように、最高の技術で開発されました。 機械城と持つことができるもの 製品管理スプーンと観察ガラス、集塵サイクロン、焙煎と冷却の同時進行、大容量冷却ファンシステム、冷却と焙煎のセキュリティシステム、熱表示と炎の観察、コンピュータ制御焙煎、レシピ保存システム、UL認証ケーブル、電気部品Siemens、Schneider、Delta.職人および ...
Machine Castle
... 仕様 容量:— 3kg-6kgプロファイル焙煎 — 200g-2kgサンプル焙煎 加熱:25kWガスバーナー (LPG/天然ガス) 風量:— 焙煎ファン:660 m³/時 @ 1100 Pa — 冷却ファン:1000 m³/時 @ 1600 Pa 電気:220V 50Hz 単相 制御:— ワイヤレスタブレット — フルプロファイルロギング — 完全手動/自動プロファイリング プロファイルプロット:— リアルタイムで 7 グラフ — データベース ドラムからの参照プロファイル:デュアルウォールセラミックコーティング ...
Genio Roasters
... IMF 現代のコンパクトな商用ロースターは、現在の技術がコーヒー焙煎業界で提供できる最高のものです。 彼らは、バッチ後のコーヒーバッチのトンを焙煎し、それがユニークなVORTEXとEQUALIZERシステムのおかげで一日の最初または最後のバッチであるかどうかに関係なく、一貫性を与えることができます。 タッチスクリーンPLCは、指で触れるだけで焙煎プロセスのあらゆる段階を自動的に制御できます。 これらのロースターは、ロースターを加熱し、排出量を処理する特別に設計された燃焼室を使用します。 この技術は、別のアフターバーナーを備えた従来の機械と比較して、少なくとも30 ...
IMF Srl
... -冷却トレイ 3 つの冷却トレイで設計され、異なるサンプルを並べて比較するのに最適なロースターです。 -容量 このロースターの容量は50〜200グラムです。バッチあたり。 -あなたのロー ストプロセスの制御 WPG1＆WPE1は、データを取得し、焙煎プロファイルを作成することを可能にするサンプルロースターです。 ドラム速度、気速、温度を制御することで、焙煎プロセス全体を制御することができます。 オプションの赤外線センサーにより、コーヒー豆の温度を極めて正確に測定できます。 WPG1ガスロースターとWPE1電気ロースターの2つのバリエーションがあります。 ...
Giesen
容量: 0 kg - 170 kg
電圧: 220 V
... 赤外線電気オーブンは、太陽放射の原理に基づいています。カーボンセラミック管に通電後、中波赤外線（波長2～4um）を発生させ、直接天板に放射し加熱します。燃焼排ガスやカーボンダストを発生させず、室内に新鮮でフレッシュな空気の特性を維持します。遠赤外線自体が一種のエネルギーであるため、放射された遠赤外線の波長が被加熱物の吸収波長と一致すると、被加熱物内の分子や原子が遠赤外線エネルギーを吸収し、強い振動を発生させ、被加熱物内の分子や原子を「共振」させます。物体の分子や原子同士の高速摩擦によって熱が発生し、温度が上昇する。こうして加熱の目的が達成される。 加熱方法の比較 焙煎機は食材を均一に焙煎します。遠赤外線加熱方式は、強い熱でしっかり焼き上げる。業務用ガスオーブンは、熱源を集中させるため、仕上がりにムラができ、危険。もう一つは、熱風のみを熱源とするタイプ。大粒のナッツをローストする場合、外側が焼けて中まで火が通らないので、この2つのタイプは不向きです。当社の遠赤外線ヒーターはより安全で、より良い結果が得られます。外観、香り、可憐さなど、総合的な評価では熱風乾燥機より遠赤外線の方が優れています。 特徴 1.自動タイミングと均一な攪拌。 2.(遠)赤外線セラミック管は、高い浸透力と迅速なベーキングで、内部にインストールされています。 3.熱風が循環し、機械から雑多な臭いを取る。 ...
... 用途： ロースターシリンダーは、ヒマワリの種、ピーナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどでの使用に適しています。 使用済み燃料はLPGです。 ロースターは、ロースト製品を冷却するための2種類の装置を備えています。アクティブクーラー（ロースト製品を冷却し、攪拌するため）とパッシブクーラー（冷却するが、攪拌は手動で行われる）。 ...