パン種用発酵槽

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パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
Fermentolevain® series

容量: 30, 60, 100, 200 l

... BERTRAND-PUMA シリーズからのプレゼンテーションフェルメントレベイン® 製品は、ベーキングおよびペストリー製造用に特別に設計されています。 最初に味わってください! 細かいグルメかどうか、消費者はいつもおいしいパンを愛するでしょう。 パン種製品の手作りの風味は、地殻のクランチさ、生地中の不規則な空気電池構造、クリーム色が古風なパンを連想させる素朴な感触を与えるので人気があります。 得られたパンは、「シェフ」、温度と校正時間を調整することにより、より酸っぱい風味で変更することができ、わずかに乳酸味で、一貫性があり、豊かです。 ...

パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
W series

容量: 290 l - 505 l

... 酵母プレドウ、小麦およびspelt sourdoughsの個々の生産は、すべての小麦ペースト≥TA 200-250およびすべての小麦サワー種≥TA 220-250のためのこの単層コンパクトプラントは、必要に応じて生地の200、300、500および1000キロの純内容を有する様々なサイズで利用可能です。 DOUGHEXPERTS小麦工場の特徴は、素早く塊のない混合のための特別な攪拌機です。 可変発酵時間と柔軟な攪拌間隔のおかげで、特別に選択された発酵は、完全に異なるプレ生地のためにも、1日2回まで使用することができます。 ...

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DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
W K series

容量: 290, 730, 650 l

... 酵母プレ ドウ、小麦およびスペルトサワードウの個々の生産は、すべての小麦ペースト≥TA 200-250およびすべての小麦ソース≥TA 220-250のための冷却とこのコンパクトなシステムは、200以上の純含有量を有する様々なサイズで利用可能です。 焼戻しユニットと周波数コンバータを備えたDOUGHEXPERTS小麦工場の植物変異体は、可変温度制御装置、個々の攪拌速度および休息期間を備えた小麦ペストリーの完全に柔軟な生産を可能にします。 接着剤を減らさずに穏やかに混合する。 ...

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DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
B series

容量: 280, 450, 720 l

... パン発酵のためのプレダウホライ麦生地発酵酵酵ター200〜1000KGのためのブレッドフィードシステムエコライン このコンパクトなシステムは、必要に応じてプレ生地の200、300、500および1000キロの純内容を有する様々なサイズで利用可能です。 特にTA 200の特許取得済みの2段ライムスケール用です。 DOUGHEXPERTSパン発酵システムの特別な特徴は、この手順で余分なパンが再び明日の貴重な原料になるので、全体のパンを粉砕するための堅牢なナイフ攪拌機です。 ...

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DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
RW series

容量: 505 l

... 300〜600 KG SOURDOUGHのためのライ麦エコライン シングルおよびマルチステージライ麦 ソースドウの安全な生産このコンパクトなシステムは、あなたの要件に応じて、約300および600kgのサワードウに対応する500および1000リットルの純内容を有する様々なサイズで利用可能です。 DOUGHEXPERTSライ麦工場の特別な特徴は、壁と床スクレーパー付きのアンカー攪拌機です。 可変発酵時間と柔軟な攪拌間隔のおかげで、特別に選択された発酵は、完全に異なるプレ生地であっても、1日2回まで設定することができます。 ...

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DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
RW 650 K

容量: 650 l

... 500 KG SOURDOUGHのためのRYEPLANTコンパクト シングルおよびマルチステージライ麦ソースドウの安全な生産 650リットルの純含有量を持つすべてのライ麦ソースドウ≥TA 220の冷却または温度制御を備えたこのコンパクトなシステムは、約500kgのサワードウに対応します。 温度制御ユニットと周波数変換器を備えたDOUGHEXPERTSライ麦プラントのプラントバリアントは、可変温度制御、個々の攪拌速度、または休息期間を備えたライ麦酸っぱい生地の完全に柔軟な生産を可能にします。 ...

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DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
AF series

容量: 100 l

... 競争から目立つためには、パン屋が具体的で多様なレシピを提供することが不可欠であり、その品質は毎日顧客に満足をもたらします。 VMIは、発酵を「栽培」する機械を設計しました。 サワードウマシンは、混合成熟し、保存サワードウまたはプールッシュ。 VMIの自動発酵機は、最高級の伝統パン、有機製品を焼き、生産をカスタマイズするために、毎日サワードウを製造するすべての制約を取り除きます。 最新世代のAF COMPTACT 100 EV発酵機は、100%水分補給から液体サワードウを製造しています。 ...

パン種用発酵槽
パン種用発酵槽
Tradilevain

容量: 40 l

... サワー種発酵器-100% ステンレス鋼構造-サワードウの一貫性と安定性を確保 -使いやすく清潔 -独占混合システム TRADILEVAINは、理想的な一貫性で液体サワードウスターターを製造し、維持するために使用されます。 この機械は3つの 容量があり、その機能は非常に革新的です。 水中ブレードは、均一な混合を保証します。 このタイプのミキサーでは、ブレードがタンクの底部に配置されているため、クリーニングは必要ありません。 タンクには広い開閉式の密閉カバー(嫌気性)が装備されており、小麦粉と温水(45°)を簡単に 追加できます。 ...

パン種用発酵槽
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