Secador a ar quente Ecothermatik™

contínuopara a indústria alimentíciade limpeza

O secador Ecothermatik™ da Bühler é um desenvolvimento revolucionário para a secagem de massa longa. A tecnologia subjacente combina de forma única, baixo consumo de energia, alta qualidade de massa alimentícia e grande facilidade de uso. Esta tecnologia coloca os clientes um passo à frente: com a tecnologia líder de mercado que redefine a eficiência de processo. Economia de energia O secador Ecothermatik™ otimiza o uso da energia térmica graças à recuperação do calor em processo a partir de fluxos de ar de exaustão. O sistema térmico totalmente integrado permite redução em energia de resfriamento. O consumo elétrico é reduzido pela aerodinâmica otimizada e o uso de ventiladores energeticamente eficientes. Isso melhora a sustentabilidade da produção da massa alimentícia e impacta diretamente nos custos de produção. Massa alimentícia de alta qualidade O ciclo de secagem do Ecothermatik™ é baseado no conceito científico: transição vítrea. A massa é seca em estado semelhante ao da borracha a partir do pré-secador com um sistema de controle inteligente do clima e ar de secagem mais úmido. Isso resulta em uma secagem com menos tensão e condições ideais para fornecer as características de cozimento perfeitas e textura al dente. A baixa tensão de encolhimento minimiza os defeitos estruturais e permite um tempo de estabilização menor, enquanto permite o ajuste adequado da cor da massa. Facilidade de uso e confiança da linha Os elementos de tamanho generoso e a mecânica simples permitem o acesso fácil para limpeza e manutenção, resultando em segurança alimentar superior e na mais alta continuidade de produção.