Cozedor industrial de ebulição

para pescadoem aço inoxidável

CONCEBIDO PARA COZINHAR, EM ÁGUA OU SALMOURA, ATUM, PEQUENOS PELÁGICOS OU QUALQUER OUTRO TIPO DE PEIXE OU CEFALÓPODE CARACTERÍSTICAS -Controle da temperatura da água -Abertura de porta hidráulica ou pneumática -Sistema de descarga de vapor para fora da fábrica -Aquecimento da água por vapor através de uma serpentina selada por uma armadilha -Sistema centralizado de recolha e recuperação de gorduras -Gateway para operadores -Isolado com fibra de vidro e revestido com aço inoxidável VANTAGENS -Inexistência total de vapores na zona de cozedura. -Possibilidade de recuperação de gordura para a obtenção de sub-produtos. CAPACIDADE APROXIMADA 700-800 kg/ciclo (de acordo com o tamanho do peixe) CARACTERÍSTICAS OPCIONAIS Capacidade dupla (blancher duplo): 1400-1600 kgs/ciclo.