Cozedor industrial a vapor para pescadopara sardinhasautomático
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Características
- Tipo
- a vapor
- Produto alimentar
- para pescado, para sardinhas
- Outras características
- automático
Descrição
CONCEBIDO PARA COZINHAR CONTINUAMENTE SARDINHAS OU OUTROS PEIXES PELÁGICOS, QUER ENLATADOS QUER COLOCADOS DIRECTAMENTE SOBRE GRELHADORES
CARACTERÍSTICAS
-Desenhado com base no formato e produção necessários.
-Registro de temperatura em gravador de cartas circulares, de acordo com as normas.
-Indicação digital da temperatura na câmara de cozedura.
-Possibilidade de variações no tempo de cozedura.
-Digital display do tempo de cozedura.
-Cozinhar com vapor.
-Controle automático do processo.
-Sistemas de segurança mecânicos e eletrônicos para proteção contra picos de energia na cadeia de transporte.
-Recolha de gordura abaixo de cada grelha e reencaminhamento para processamento posterior.
-Movimento das cadeias em zig-zag horizontal ou vertical (dependendo da produção e do tipo de embalagem utilizada)
-Ajuste (isolamento térmico)
-Possibilidade de exportar dados de cozedura para o PC.
CARACTERÍSTICAS OPCIONAIS
-Sistema de secagem de ar quente.
-Possibilidade de incluir a lavagem contínua da grelha por baixo do fogão.
VANTAGENS
-Economia de espaço na fábrica.
-Steam saving.
-Recomendado para cozinhar com recipientes de cabeça para baixo (drenagem contínua, resultando em um peixe mais seco e saboroso).
Fabricado em aço inoxidável AISI 316-304
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Sardine and anchovy line
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