Amassadeira espiral DW series

para padariacom gancho espiralcom tigela amovível

Dois acessórios com um movimento de torção único e ajustados a um ângulo de trabalho ótimo proporcionam a base perfeita para a produção de massa. Um tempo de amassadura mais curto, para além de mais ar e oxigénio, proporcionam excelentes resultados. VISÃO GERAL - Duas regulações de velocidade para a amassadeira e para a taça da massa. - Tempos de amassadura curtos com um aquecimento mínimo da massa - Bloqueio hidráulico da taça da massa - Elevação e descida hidráulica da cabeça Preparação intensiva mas delicada da massa (por exemplo, para massa de fruta) - Opcional: Estrutura de base em aço inoxidável e tipo de construção higiénica "H" (pode ser limpa com água por pulverização) O tipo de construção higiénico "H", que já está disponível para outras máquinas da gama de produtos König, também foi disponibilizado para a Twin Twist Mixer. Como resultado, a versão DW 240 H pode ser limpa por pulverização com água, com a água mantida a uma baixa pressão. O tipo de construção higiénica DW 240 H caracteriza-se pelas seguintes características - Estrutura da máquina e cabeça da máquina em construção completamente selada e soldada - Painéis de aço inoxidável - Armário de controlo em aço inoxidável - Furos de drenagem nas placas de base da estrutura da máquina e da cabeça da máquina - Suporte da roda de fricção com acabamento em aço inoxidável - Suporte da roda de fricção com drenagem de água de pulverização - Tampa da taça de amassar à prova de pó