Os blancher/cooker-coolers combinados foram projetados pela primeira vez em 1995 para branqueamento e resfriamento de massas, arroz e vegetais. As diferenças básicas de processo entre um branqueador, fogão ou pasteurizador são os tempos de retenção e as temperaturas de operação. Os Fogões-Esfriadores Lyco têm a opção de portas nos cilindros e manifolds de limpeza no local na tampa, nos vôos centrais abertos e nas laterais do tanque. Os nossos fogões/refrigeradores combinados têm custos de manutenção mais baixos e ocupam muito menos espaço do que duas máquinas separadas e um transportador entre elas. O sistema CIP único limpa as zonas quentes e frias. Poupe espaço no chão com este design.
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