Linha de produção de massas frescas

para nhoque

A Sarp fornece linhas para a produção de nhoques. Após o fabrico do produto com massa quente, este pode ser arrefecido/ventilado num agitador e embalado directamente. O produto embalado feito com massa quente pode ser pasteurizado e resfriado para prolongar sua vida útil até 4-5 meses. A Sarp tem importantes referências neste sector. Também produzimos linhas para nhoques pré-cozidos vendidos frescos. O produto pré-cozido é arrefecido e directamente embalado para ser armazenado à temperatura do frigorífico com um período de conservação de cerca de 30 dias. É possível esterilizar estaticamente as embalagens para duplicar o prazo de validade. A fábrica para a produção de nhoques de batata é constituída por..: - Uma unidade de amassadura para a preparação e cozedura da massa. - Uma ou mais máquinas formadoras de nhoques. - Sistema de arrefecimento por agitador com recolha da farinha utilizada. - As máquinas que se seguem, variam de acordo com as necessidades do cliente, embora geralmente seja adotado um sistema de pasteurização em espiral da embalagem para prolongar a vida útil do produto.