Forno para padaria de convecção METRO

de carrinhopara pãode bolos

Cozedura homogénea num forno com um metro de largura e grande capacidade. Os fornos de convecção Metro com carrinho de tabuleiros fixo estão equipados com três ventiladores para recirculação de ar. - Cozedura homogénea. O design estudado da câmara e as 3 turbinas de 350 mm de diâmetro distribuem perfeitamente o ar, permitindo uma cozedura rápida e homogénea em todos os tabuleiros. - Válvula automática de evacuação de vapores. Com a abertura da tiragem programável a partir do painel, evitam-se possíveis esquecimentos na abertura da tiragem, garantindo sempre um produto cozido com uma crosta correcta. - Dupla vedação. Garante a estanquicidade da câmara de cozedura, minimizando as perdas de energia por fuga de calor. Permite uma fácil abertura e fecho da porta. - Vidro triplo isolante. Reduz ao máximo a perda de calor, diminuindo o consumo de energia. Vidro exterior sempre FRIO que evita queimaduras. - Dobradiças. As dobradiças de alta resistência garantem que a porta abre e fecha 100.000 vezes durante todo o seu ciclo de vida sem sofrer desgaste. - A pega ergonómica do METRO K-15 e a sua posição permite um trabalho cómodo e rápido, facilitando o trabalho do padeiro. - Proteção anti-choque do painel de controlo - O acesso direto aos componentes do quadro elétrico pela parte frontal minimiza os custos de intervenção. - Sistema de segurança com armadilha para o homem. Abertura sem mãos a partir do interior do forno. - Iluminação LED em toda a câmara. - Descarga para retirar o excesso de vapor gerado na câmara de cozedura. Capacidade para 15 tabuleiros de 60x40, 66x46, 80x40, 80x46.