パン屋とケ－キ屋用のその他の設備

... 速い。塊がない。可変。 - 可動式ですぐに接続可能 - 200kg、300kg、500kg、1000kgのプレドウに対応 - 自由にプログラム可能なプロセスパラメーターを含む、プロセスに最適化されたプログラムによる制御（例外：W 200 Ecoline） - 衛生的で清掃しやすい本体デザイン - 簡単な操作 - DIOStartによる再現性の高いプロセス 全小麦プレドウ≥ TA 200-250および全小麦サワードウ≥ TA 220-250用のシングルウォールコンパクトプラントは、お客様のニーズに合わせて、正味量200、300、500、1000 ...

消費者の味覚を魅了させ、おいしくてのどごしのよいビールを提供するために、情熱を持った醸造家たちは、高品質の原材料から最高の結果を得るために、伝統的なレシピと実験的なレシピの両方を最適化することを常に考えています。現在、コスト効率が高く、柔軟性があり、高いスキッドを搭載したCRAFT-STAR® Mシステムにより、世界中のクラフトビールメーカーのあらゆる用途に対応できるようになりました。 CRAFT-STAR® Mは、小型でスペース効率に優れていますが、機能や品質には一切の妥協がなく、あらゆるスタイルの最高品質の麦汁を最大20hl製造するための理想的なツールです。 原材料を最大限に活用し、作業効率を最適化したステンレス製の容器は、ポリッシュ仕上げとマット仕上げの2種類があり、さまざまな堅牢な部品が装備され、長年にわたって信頼できるサービスを提供できるように設計されました。 CRAFT-STAR® ...

... このマクロカテゴリーでは、ミラノタイプのパネトーネ、ヴェローナタイプのパネトーネ、パンドーロ、その他の甘いイーストケーキを挙げることができます。さらにITECAでは、背の高いパネトーネ、背の低いパネトーネ、アイスまたはナチュラルタイプのパネトーネの製造ラインを設計しています。 伝統的なイタリアの焼き菓子製造ラインは、すべて全自動で行われ、そのユニークな特徴は、焼き型として枠に固定されていないフリーモールドを使用することです。 ITECAでは、お客様のご要望に応じて、イタリアの伝統的なデザートを1種類から、または同じ製造ラインでより多くの種類を製造するための工業ラインを設計しています。 イタリアの伝統的な焼き菓子のためのITECA工場には、イーストルームがあり、スターター製造と保存のために不可欠な段階であり、この製品類型の中心的かつ特徴的な要素となっています。 消費者の食卓に届くまで、これらの製品には長い道のりがある。パネトーネの種類にもよるが、生地の準備室は1つか2つある。生地の準備と醗酵室での醗酵が終わると、製品は希望する重さに応じて分割され、丸められる。その後、自動的に型（パンドーロやその他のケーキの場合）または紙ケース（パネトーネの場合）に入れられ、最終醗酵室に運ばれます。 ...

... 牛乳の発酵が特定のヨーグルト微生物（ストレプトコッカス・サーモフィルスやラクトバチルス・ブルガリクス）ではなく、最初の微生物に関連する他の微生物によって行われる場合、その製品は一般的に「発酵乳」と呼ばれる。 最もポピュラーな発酵乳の種類は以下の通りである： - プロバイオティクス "は、腸内で活性化し、重要でなければならないプロバイオティクス微生物を移植した牛乳から生産される。 - 乳酸とプロバイオティクス細菌が豊富な「ケフィア」飲料。ケフィアには、酵母の発酵による二酸化炭素とアルコールがわずかに含まれていることがある。 ...

... 様々なペストリー製品に コンパクトな設計のVARIOFLEX M 700は、中小規模のベーカリーに最適です。それにもかかわらず、多種多様なベーカリー製品を生産することができます。カット、折り、コイル、充填、穴あけなど、可能性は無限です。 標準装備のキャリブレーション・ヘッドは、正確で一貫した厚みの連続生地シートを作成します。モーター駆動のギロチンは、高いサイクルレートと正確なカット精度を提供します。しかし、VARIOFLEX M 700は常に静かに作動します。基本装置の一部であるカッティング・フレームは、最大2つのカッティング・ローラーとパンチング・ツールを同時に使用することができます。そのため、クイック・チェンジ・オーバーのコンセプトにより、不必要な遅れを生じることなく、タイトな生産スケジュールの中で様々なデニッシュ・ペストリーやその他のペストリー製品を生産することが可能です。 VARIOFLEX ...

... この装置は混合し、形作り、押出し材料、ベーキング、詰物、ロール円形、切断、冷却、ect からの私達の会社のエンジニアによって、開発されるスポンジ ケーキの生産ラインの新しい設計です。この機械は PLC の制御システムによって十分に制御されます。それは、操作が便利な省エネになり、食品がクリーンであり、長い品質保証period.Youと確認することができ、オーブン（電気、ディーゼル、ガスのような）の異なるタイプを選択することができます。(生産出力：400〜600キロ/時間） スポンジケーキラインの組成（参考用） 1.膨脹可能な泡立つミキサー（スラリーの泡立ちおよび供給システム） ...

... 複数システムの提示に最適 Cla210シリーズ発酵槽は、HOLVESが実験室ユーザー向けに開発した標準発酵槽システムの定番シリーズです。Cla210シリーズ全体は、最新の設計言語とモジュール設計コンセプトを採用しており、実験室の複数条件設計要件に適しています。 モジュラーデザインコンセプトにより、Cla210シリーズは複数の発酵槽に最適です。システムは別々に使用することも、統一して使用することもでき、異なるニーズを持つユーザーやシナリオに非常に適応します。 アプリケーション ...

... -ヨーグルト、クリーム、マスカルポーネ用の発酵器です。 -容量：100リットルから5.000リットルまで。 -AISI304ステンレス鋼製の縦型円筒形発酵槽。 -内部はポリッシュ仕上げ（2B）、外部はフラワー仕上げ。 -発酵槽の機能：製品の攪拌、加熱、低温殺菌、冷却、水切り。 -加熱・冷却液循環用インタースペース。 -蒸気または電気ヒーターによる加熱。 -冷却は水道水または冷水で行います。 -発酵槽にスチームと冷水を循環させるシステム。 -PTI 00プローブ（製品用とキャビティ用の2本）。 -AISI304ステンレス製アジテーターによる製品の移動。 -攪拌機は、インバーター制御の可変速ギアモーターで駆動されます。 -ステンレス製AISI ...

... ケーキの生産ラインは多機能のパンの生産ラインとして使用することができます。 それはカップケーキ、トースト、ハンバーガー、バンズホットドッグ、フランスパン、等を作り出すことができます。 私達はあなたの容量およびレイアウトに従ってそれをカスタマイズしてもいいです。 生産工程: 混合 ---- 形成 --- ベーキング --- 冷却 ケーキ製造ラインでは、ケーキ、パン、ケーキを距離選別、配膳、位置決めを行い、焼成トレイを自動で配置します。 1.自動分版機は、トレーを自動で安定して連続的に分離し、自動生産を実現します。 2.コンベアベルトは、食品グレードの抗菌PUベルトです。 3.制御システムはimporteの電装品、理性的なPLC制御、タッチ画面の表示を使用します。 ...

... 当社の血清移植用熟成器および発酵器は、電気研磨されたステンレス鋼で作られています。容量は50リットルから500リットルまであります。 血清グラフトは、乳製品加工において非常に重要なコンポーネントです。コンドルは、長い会社の伝統によって機能性が保証された装置によって、そのメンテナンスを保証します。 ...

... 本機は、レイヤーケーキの生産効率を大幅に向上させるための包括的な経済的ソリューションを提供するために、IMPACのエンジニアが設計・開発したコラルモデルシリーズのマシンです。 このユニークなレイヤーケーキ製造機は、一人の作業者が数個のケーキを一度に製造することができるため、手作業による作業効率に基づいた機械です。 具体的には、この機械はたった一人の作業員で1分間に8個のラウンドケーキを製造することができます。 タッチスクリーンを使って、希望する層の数とそれぞれの層の厚さを簡単にプログラムすることができ、クリームを塗る際に、機械があらかじめ設定された通りにそれぞれの層の高さと厚さを決定します。 その結果その結果、滑らかで均一なフロスティングの層を持つ完璧なケーキができあがります。 この機械は、生産性を大幅に向上させ、完璧なレイヤーケーキを最短時間で製造することを可能にし、製造コストも削減する、究極のレイヤーケーキ製造機です。 > ...

... FRINGSアセテーター 優れた性能と最大限の効率 FRINGSのアセテーターは、その優れた耐久性と信頼性が特徴です。常に最新の開発を考慮に入れることで、私たちは将来も基準を設定し続ける道を示しています。 FRINGSが商標としても保護している「ACETATOR」の名称が、今や世界中で「酢発酵器」の代名詞となっていることは、私たちの発酵技術の重要性を示していると言えるでしょう。 あらゆる生産量に対応するモジュラーシステム ほとんどの食酢工場では、季節ごとの生産量や食酢の品質、原料の違いに応じて複数の発酵槽を使用しており、中には非常にサイズの異なるものもあります。 フリングスの酢酸発酵槽は、様々な標準サイズで提供されています。これらは、モジュール方式で希望する総発酵量を構成するために使用することができます。もちろん、後日生産量を拡張することも可能です。 同じサイズでもより強力に ACETATORには、スタンダードシリーズに加え、性能を大幅に向上させたスーパーチャージド（SC）シリーズがあります。SCバージョンは、標準的なタンクサイズを維持したまま生産量を大幅に向上させることが可能で、特に狭いホールでは大きなアドバンテージとなります。 モジュール方式による近代化・適応化 当社の最新かつ実績のある開発・計算手法により、現場のニーズに合わせて個別に対応することができます。高品質な素材と洗練されたデザインにより、長年にわたりトラブルフリーな運用が可能です。 さらに、成功したモジュール設計原理により、古いFRINGSのシステムも簡単に転用することができます。 ...

... Baker PerkinsのFlake Master™フレークミルは、幅広い種類のフレークを安定して処理することができます。トウモロコシ、ふすま、マルチグレイン、伝統的な調理済み穀物、押出しペレットも処理できます。プロセス条件を正確に制御することで、最適なパフォーマンスを実現し、安定した高品質のフレークを供給することができます。衛生管理も万全で、各機器へのアクセスも容易なため、清掃やメンテナンスも容易に行えます。 高品質なフレーク 主要なプロセス変数を正確に制御することにより、非常に高いフレーク品質を実現します。ロール表面は、大容量の水冷システムにより一定温度に保たれ、最適なフレーク均一性を確保します。高度な制御技術により、あらかじめ設定されたロール間のギャップを維持し、必要な力に関係なく、希望するフレーク厚を実現します。ダイナミックフィーダーが穀粒を分離し、製品の完全性を維持します。独自の振動スクレーパーブレードがロール表面をゆっくりと往復し、ロールの偏摩耗を抑え、均等な熱分布を確保します。 簡単な清掃とメンテナンス モーターをフレームの外側に配置したオープン設計のため、プロセスがよく見え、清掃やメンテナンスのためのアクセスが容易です。ベルトドライブの配置はシンプルで、メンテナンスフリーのタイミングベルトを採用しています。排出コンベアはスライドレール式で、シュート部や本体下部の清掃・メンテナンスが容易に行えます。 簡単な操作性 タッチスクリーンHMIを備えたPLC制御により、プロセスが明確に視覚化され、直感的な操作が可能です。また、レシピベースのセットアップ機能、包括的なアラーム機能、履歴を備えています。 ...

... - 2ブロックのチョコレート用 - 幅 17-40 mm - 奥行き145-210mm - 高さ 40-330 mm - モーター出力 90W - 正味重量 機械 30 kg - 電圧 230V 1Ph 50Hz - ブレードの速度調節ができます。 - ブレードは個別に交換できます。 - 総ステンレス製（受け皿を含む） - 操作が簡単。 - 衛生的で、掃除やメンテナンスも簡単です。 - 厚さ0.1～3mmのチョコレートチップを削ることができます。 ...

... Gorreriは、異なる形状、寸法、トッピングの層ケーキを製造するための完全自動の「ターンキー」ラインを設計し、製造しています。 機器の高い柔軟性は、あなたがカバーし、滑らかまたはホイップクリーム、ねじれたロセットまたは穀物の任意の種類でケーキを飾るために、層を重ねるために、ロボットシステムを使用して、充填の異なるタイプ（ホイップクリーム、クリーム、ジャム、アイシングなど）で、複数の層で作業することができます（ドライフルーツ、着色糖、メレンゲ、スポンジケーキクラム、チョコレートフレークなどに基づいて穀物）。 ...