連続乾燥機 AV-F

掃除用ステンレススチール製

AVF」システムは、コールドカットの乾燥と燻製を同じ部屋で行う必要性から生まれました。 その特徴は、乾燥と燻製の工程を、それぞれ空気と煙を排出するための一連の独立したダクトを通して、完全に独立した方法で行うことができる点にある。 このシステムにより、燻製の有無にかかわらず、熟成したコールドミートを製造することができ、燻製工程による乾燥システムの腐食の危険性を排除することができます。 空気と煙の分配・回収ダクトは室外に設置された「空気処理ユニット」に接続されており、内部の冷凍部品の保存性を高めています。 さらに、ダクトの洗浄回路（すべてステンレス製）により、システムの継続的な洗浄を可能にしています。 エアトリートメントユニット。 システムの心臓部は、ATUと呼ばれる「エアトリートメントユニット」で、次のような構成になっています。 - 冷凍機 - ホットガスまたは温水（+60℃）による加熱部 - 換気部 また、"AVF "システムには、冷凍コンプレッサー運転時の凝縮熱を回収する熱回収システムが搭載されており、外部から熱源を得る必要がないため、長期的に大幅な省エネルギーが可能です。 換気システム。 サイドダクトから排出された空気は、その内部の空気の取り込みを常に調整する流量調整弁を備えた換気部に接続された「流れ」の中で、台車に向かって誘導する通風孔に合流するまでドンドン流れていき、強制的に製品内の空気を均一に換気することができます。