産業用肉用カッター ZB series

回転高速度式高効率

導入:
ZBシリーズのボウルカッター（ボウルカッターミキサーとも呼ばれる）は、食肉・野菜の工業加工向けに設計されています。高回転の刃とステンレス製ボウルの動作により、製品を細かく刻み、混合・乳化してソーセージ、パテ、詰め物、調理済み食品向けのピューレやペーストを生成します。

用途:

• 食肉の工業加工（ソーセージや乳化製品）
• 野菜ピューレ、詰め物、ソース
• 粒度の均一化と均質混合を必要とする食品生産ライン

特長:

• 低騒音で高効率、省エネルギー設計。
• 刃とボウルは食品用SUS304ステンレス製で衛生的かつ耐腐食性に優れる。
• ボウルは二速式で処理の柔軟性を確保。刃の回転数は製品に合わせて選択可能。
• 排出システムはオプションで、自動・半自動排出に対応。洗浄・メンテナンスが容易に行える設計。

主な仕様:

• ZB20：出力 2.75 kW；外形寸法 880×620×900 mm；処理量 10 kg/バッチ；材質 SUS304 ステンレス；刃速 1440/2980 rpm；排出：オプション。
• ZB40：出力 5.1 kW；外形寸法 1210×820×1100 mm；処理量 20 kg/バッチ；材質 SUS304 ステンレス；刃速 1440/2980 rpm；排出：オプション。
• ZB80：出力 13.1 kW；外形寸法 2200×1300×1300 mm；処理量 40 kg/バッチ；材質 SUS304 ステンレス；刃速 1680/3450 rpm；排出：有り。
• ZB125：出力 23 kW；外形寸法 2400×1500×1600 mm；処理量 65 kg/バッチ；材質 SUS304 ステンレス；刃速 1800/3600 rpm；排出：有り。