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... 当社のスタイン "M "フライヤーは、"直火式 "浸漬フライヤーの新シリーズの第一号です。直火式フライヤーは、フライヤータンク内で油を直接加熱するため、温度調節に優れ、油の量を最小限に抑えることができます。北米地域以外のグローバルなコンビニエンス・フード加工業者のニーズにマッチするよう、特別に設計しました。M "フライヤーは、世界有数の食品加工メーカーに選ばれている実績あるTHERMoFIN®テクノロジーの強固な基盤の上に構築されています。M "フライヤーは、最大限の生産量と運転経済性を実現し、製品および工程の柔軟性にも優れています。M ...
JBT Corporation
... 概要
バッチフライヤーは、ポテトチップ、フレンチフライ、バナナチップ、コーティングナッツなどのスナック類を安定して省エネで揚げるために設計されたコンパクトな産業用フライヤーです。デジタル温度制御、選択可能な加熱方式、20〜100 kgのバッチ容量など、中小規模生産に適した仕様を備えています。
主な特長
- 食品用304ステンレス製の堅牢な構造（耐食処理仕上げ）
- デジタルサーモスタットとインテリジェントな加熱制御による安定した温度維持
- 加熱方式：電気／ガス／ディーゼル（選択可能）
- オプションで連続油ろ過システム、油の手動または自動排出
- バッチ容量：20
... 仕様
- 全長：2 m～12 m（カスタマイズ可）
- 出力：24 kW～300 kW
- 加熱方式：電気加熱
- コンベア幅：600 mm または 800 mm
- 主要材質：SUS 304 ステンレス（食品グレード）
- 揚降システム：電動昇降（オプション）
- コンベア：シングル層またはダブル層メッシュベルト
- スクレーパー／ろ過：自動スクレーパー・フィルター（オプション）
- 速度制御：無段階速度調整またはインバータ制御
- 温度範囲：0～300
... 他のフライヤーに比べ、油を25％節約できます。 油の使用量を25％削減する、初の自動連続フライソリューション。 世界で唯一、コンベアベルトに組み込まれた垂直フィン熱交換器、10ミクロンまでの油ろ過システム、本体一体型洗浄システムを装備。 これにより、サイクル全体を通して油温が一定に保たれ、揚げ物の均一性とサクサク感が高まります。 また、製品に沿うベルトシステムにより、表面と浸漬の両方で揚げることができます。 画期的な洗浄・開放システムにより、迅速かつ徹底した除菌が可能で、構成要素を簡単に分離して完璧な洗浄ができます。 産業情報システムとの統合が可能で、生産工程データをリアルタイムで検出、処理、送信します。 この機能により、技術的な問題を即座に検知し、遠隔地からでもサポートを受けることができるため、コスト、遅延、生産の中断を削減することができます。 -コンベアベルトに熱交換器を内蔵し、オイルを25％削減 -一体型ペーパーオイルフィルター -傾斜調整可能な投入ベルト -ステンレス製オイルポンプ -電動昇降式フード -ステンレス製IP69K衛生モーター（オプション） ...
... FMTコンティニュアスフライヤー（FFRU）は、オープンシステムで製品を揚げます。サクサクと上手に揚げるために、製品は高温の油の中を静かに誘導され、全面が均一に加熱されます。油温とベルトスピードを調節することで、調理工程を最適にコントロールすることができます。エネルギー供給には、電気ヒーターまたは熱ヒーターが使用できます。 機械のベルト幅は通常の市場サイズに対応しているので、FMTフライヤーは様々な生産ラインに簡単にフィットします。 利点のまとめ -幅広い製品と生産ラインに対応 -タッチスクリーン付きPLC制御 -オイル寿命の延長 -効果的かつ効率的な廃棄物除去 -操作が簡単 ...