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Capacidade (litros): 20, 40, 60, 10, 80 l
Velocidade do acessório: 30 rpm - 120 rpm
Potência: 0,5 kW - 3 kW
... com variador de velocidade e controlos digitais. Máquina para diferentes tipos de massa, como pizza, pão, biscoitos, croissants, brioches, pastéis de nata, pão de ló, massa quebrada, merengues, purés, ...
Capacidade (litros): 150 l
Potência: 4 kW
... várias massas de confeitaria ( massa de açúcar, massa de pão de gengibre, massa para bagels, biscoitos secos). A massa é descarregada para um recipiente ...
Velocidade do acessório: 25 rpm
Potência: 23 kW
... Maneja uma gama completa de massas para bolachas duras e macias Tempo mínimo de troca entre diferentes tipos de massa Adequado para processos do tipo esponja e massa onde são necessárias duas misturas ...
... automaticamente para o tanque de tampão TURBOMIXER, onde o emulsionante turbo com cabeça vertical VERTIMIX© emulsiona, mistura e bate a massa final. VERSATILE FATOR DE FORMA COMPACTO ALTA QUALIDADE DE FABRICAÇÃO ALTA TECNOLOGIA - Produção ...
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... PlanetMixer® 120 é extraordinariamente versátil e produz excelentes resultados para qualquer tipo de misturas suaves como biscoitos cortados em fio, produtos dosificados e injetados, todos os tipos de cremes, crus e cozidos (utilizando ...
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... dupla termo-regulada com vapor, banho-maria ou óleo diatérmico); chantilly fresco, merengues, pâte à chou, etc. Massas duras como biscoitos moldados rotativos, torta, pão curto, etc. Adaptado para laboratório ou centro ...
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... PlanetMixer® 300 é extraordinariamente versátil e produz excelentes resultados para qualquer tipo de misturas suaves como biscoitos cortados a fio, produtos dosificados e injetados, todos os tipos de cremes, crus e cozidos (utilizando ...
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... versátil e produz excelentes resultados para qualquer tipo de misturas suaves, tais como biscoitos cortados a fio, produtos dosados e injetados, etc. Massas duras como biscoitos moldados rotativos, torta, ...
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... extraordinariamente versátil e produz excelentes resultados para qualquer tipo de misturas suaves, tais como biscoitos cortados a fio, produtos dosados e injetados, etc. Massas duras como bolachas moldadas rotativas, ...
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... versátil e produz excelentes resultados para qualquer tipo de misturas macias como biscoitos cortados a fio, produtos dosados e injetados, etc., massas duras como biscoitos moldados rotativos, torta, ...
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