Aerador-misturador submerso Mondomix RIF

para a indústria alimentíciapressurizado

Visão geral
O aerador Mondomix RIF proporciona aeração contínua e controlada de iogurte, queijo cremoso e outras massas lácteas aeradas. O projeto RIF (livre de reinfecção) cumpre exigências elevadas de segurança alimentar e é compatível com sistemas CIP e SIP.

Principais benefícios

• Aeração de diferentes produtos: adaptável a várias massas lácteas; a capacidade de produção é ajustável pelo sistema de regulação.
• Aeração controlada: cabeça misturadora axial rotor–stator em aço inox garante incorporação uniforme de gás na massa líquida, adequada para texturas delicadas.
• RIF – sem reinfecção: design higiénico padronizado 3-A para minimizar o risco de contaminação em processos contínuos.

Recursos em destaque

• Cabeçote misturador axial com pinos: os pinos engrenam-se durante a rotação, fornecendo cisalhamento constante para aeração homogénea, melhor regulação da temperatura e controlo da distribuição do tamanho das bolhas.
• Controlo preciso de parâmetros: massa líquida e gás juntam-se na entrada do cabeçote e são misturados sob pressão controlada; parâmetros controláveis: velocidade de mistura, pressão do sistema, caudal, proporção líquido/gás e temperatura.
• Fabrico sem solda do cabeçote (EDM): usinagem por descarga elétrica produz superfície uniforme sem soldas ou junções, facilitando a limpeza e a higiene.

Aplicações

• Produtos lácteos aerados, como iogurte, queijo cremoso e massas lácteas similares.

Serviços e formação

• Suporte técnico, formação e peças sobressalentes/consumíveis disponíveis para montagem, operação e manutenção.

Características / especificações técnicas

• Designação comercial: Mondomix RIF
• Classe da máquina: RIF (livre de reinfecção)
• Padrão de higiene: padronizado 3-A
• Princípio de mistura: cabeçote misturador axial com rotor e estator equipados com pinos (engrenamento)
• Materiais: sistema rotor–stator em aço inoxidável
• Fabrico do cabeçote: usinagem por descarga elétrica (EDM), execução sem solda
• Compatibilidade limpeza/esterilização: CIP e SIP
• Parâmetros controláveis: velocidade de mistura, pressão do sistema, caudal, proporção líquido/gás, temperatura
• Resultado: massa aerada homogénea com distribuição do tamanho das bolhas controlável
• Aplicações típicas: produtos lácteos aerados (iogurte, queijo cremoso, etc.)