Linha de produção de alimentos para tomates PRODUCTION LINE 03

de lavagempara seleçãoautomática

A Frigojollinox concebe e fabrica linhas completas para a produção de puré de tomate e conservas. As nossas soluções permitem gerir todas as principais etapas de processamento, desde a preparação da matéria-prima até ao enchimento e ao tratamento térmico do produto embalado. Com capacidades indicativas de 5 a 150 litros/hora, cada linha pode ser configurada de acordo com a receita, a matéria-prima, a consistência desejada, o formato do recipiente e o nível de automatização necessário. Produtos que pode fabricar Uma linha da Frigojollinox pode ser utilizada para produzir: • - Passata de tomate • - Polpa de tomate fina ou rústica • - Tomate triturado • - Molho de tomate simples • - Tomates descascados e inteiros em conserva • - Tomates cereja em sumo • - Bases de tomate para molhos • - Conservas de tomate aromatizadas • - Produtos semiacabados para o setor da restauração • - Produtos biológicos A mesma linha pode ser utilizada para fabricar diferentes tipos de passata de tomate e conservas, permitindo aos produtores alargar a sua gama sem terem de instalar um sistema específico para cada receita. Do tomate fresco ao recipiente acabado Cada linha é concebida em função dos requisitos de produção do cliente e pode incluir todo o equipamento necessário para as diferentes etapas de processamento: 1. Recepção e seleção 2. Lavagem 3. Triagem e remoção de partes impróprias 4. Trituração ou escaldadura 5. Separação da casca e das sementes 6. Refinação 7. Cozedura e concentração opcional 8. Dosagem de sal, ervas aromáticas ou outros ingredientes 9. Enchimento 10. Fecho 11. Pasteurização ou esterilização 12. Arrefecimento, secagem e rotulagem A composição final da linha é definida de acordo com as matérias-primas, a receita, a capacidade de produção e o formato de embalagem selecionado.