Linha de produção de alimentos de snacks PRODUCTION LINE 07

para hortaliçasde lavagempara seleção

A Frigojollinox concebe e fabrica linhas completas para a produção de húmus e pastas à base de leguminosas. As nossas soluções permitem gerir todas as principais etapas de processamento, desde a preparação da matéria-prima até ao enchimento e ao tratamento térmico do produto embalado. Com capacidades indicativas de 5 a 150 litros/hora, cada linha pode ser configurada de acordo com a receita, a matéria-prima, a consistência desejada, o formato do recipiente e o nível de automatização necessário. Produtos que pode fabricar Uma linha da Frigojollinox pode ser utilizada para produzir: • - Hummus clássico • - Hummus aromatizado • - Pastas de grão-de-bico • - Pastas de feijão • - Pastas de lentilhas • - Purés de leguminosas • - Patês vegetais ricos em proteínas • - Bases para refeições prontas • - Recheios à base de plantas • - Produtos biológicos e à base de plantas A mesma linha pode ser utilizada para fabricar diferentes tipos de húmus e pastas de leguminosas, permitindo aos produtores alargar a sua gama sem terem de instalar um sistema específico para cada receita. Das leguminosas à pasta pronta a embalar Cada linha é concebida de acordo com os requisitos de produção do cliente e pode incluir todo o equipamento necessário para as diferentes etapas de processamento: 1. Seleção e lavagem 2. Demolição, quando necessário 3. Cozedura em água ou vapor 4. Escorrimento e arrefecimento controlado 5. Moagem e refinamento 6. Dosagem de óleo, tahini, especiarias e outros ingredientes 7. Mistura e emulsificação 8. Controlo da consistência e da temperatura 9. Transferência e dosagem 10. Fechamento 11. Pasteurização ou outro tratamento especificado 12. Arrefecimento e rotulagem A composição final da linha é definida de acordo com as matérias-primas, a receita, a capacidade de produção e o formato de embalagem selecionado.