Câmara de defumação para pescado UKM Compact
de carnepara queijoa frio

câmara de defumação para pescado
câmara de defumação para pescado
câmara de defumação para pescado
câmara de defumação para pescado
Guardar nos favoritos
Comparar
 

Características

Produto alimentar
para pescado, de carne, para queijo
Tipo
a frio

Descrição

mais informações -A câmara de fumaça UKM Compact é adequada para plantas menores, grandes cozinhas e restaurantes -as câmaras são adequadas para a transformação de todo o tipo de produtos de talho, tais como enchidos, carnes, aves de capoeira, peixe e queijo -A circulação de ar é fornecida por um ventilador potente -Eles são projetados especialmente para o processamento de produtos em posição suspensa, principalmente a quente. No entanto, também podem ser modificados para fumar com fumo frio -o gerador de fumaça é integrado à porta da câmara -o processo tecnológico de tratamento térmico é controlado por uma unidade de controle de microprocessador, de acordo com o programa definido Uso em câmara: A câmara de fumo UKM Compact destina-se à produção artesanal de produtos de carne fumada em pequenas plantas e restaurantes. É adequado para o processamento térmico de produtos de carne defumada, ou seja, vermelhidão, aquecimento, secagem, defumação, cozimento e cozimento de todos os tipos de produtos como frankfurters, salsichas, biscoitos, salames, presunto, carne, aves, peixe e queijo. É adequado para o processamento térmico de presunto e produtos similares em moldes e invólucros estanques. É aplicável para o processamento térmico de acordo com o método "Delta-T", particularmente para o presunto. Ele pode ser equipado com maior potência de aquecimento que pode ser usado para assar. É possível realizar também a fumagem fria. Neste caso, a câmara deve ser equipada com refrigeração. O processamento em grelhas é possível. Principais vantagens e ativos: Combinado com um sistema de controlo avançado, a câmara garante uma qualidade elevada e uniforme dos produtos em todo o espaço da câmara.

---

VÍDEO

Catálogos

Não estão disponíveis catálogos para este produto.

Ver todos os catálogos da Mauting s.r.o.
* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.