Divisora de massa para pão M-NS II

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A divisora M-NS II responde às exigências do mercado graças à sua capacidade de produzir pão estaladiço de alta qualidade. Em conjunto com a moldadora M-RT, a divisora M-NS II permite trabalhar com massas hidratadas e descansadas para produzir pão autêntico: pão moldado, volumoso, com uma crosta fina e estaladiça e um miolo aberto e regular. As acções mecânicas perfeitamente controladas ao longo de todo o processo de divisão e uma pequena quantidade de farinha para polvilhar, permitem obter um produto de alta qualidade com um aroma realçado. Desempenho industrial Pegada reduzida para uma fácil integração na sua linha de produção. o manuseamento suave da massa permite trabalhar com massas altamente hidratadas e utilizar menos agentes melhoradores, minimizando os custos de consumíveis. Sustentabilidade Construída para uma utilização diária fácil, durante as operações de produção e manutenção. O seu design permite a utilização de óleo mais sustentável, amigo do ambiente e com poucos resíduos gerados (sem guarnições, possibilidade de reintroduzir pedaços de massa ejectados) Especificações principais : Taxa de peças de massa: de 1500 a 4000 peças/hora Gama de pesos: de 310 a 900g Capacidade: até 1400 kg/hora Área útil: 10,7m² (7,42 m x 1,44 m)