Linha de produção de bagel

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Visão geral
A ABI LTD fornece linhas automatizadas de produção de bagels de última geração projetadas para desempenho em escala industrial, oferecendo de 1 a 7 linhas e produzindo de 7.000 a 42.000 bagels por hora com resultados consistentes. Soluções integradas de modelagem e cocção são construídas em torno de um divisor-formador de precisão e uma caldeira/cozedor eficiente para reduzir mão de obra, melhorar a uniformidade do produto e garantir operação confiável a longo prazo. Estão disponíveis tecnologias de caldeira submersa e em cascata; estas também podem ser usadas como aplicadores aquecidos de lixívia para melhorar crosta e brilho.

Qualidade do produto
A ABI é referência global em linhas de produção de bagels há mais de 30 anos. Os sistemas conseguem produzir praticamente todas as variedades de bagel, incluindo opções sem glúten e com sementes. As linhas suportam pesos de bagel de 40 g a 170 g, múltiplos tamanhos de mandril e níveis de hidratação de 48% a 60%, permitindo produção do mini ao jumbo.

Desempenho industrial
As linhas proporcionam produção de alta capacidade e flexibilidade: as configurações produzem até 42.000 bagels por hora por linha de moldagem, com a capacidade de sincronizar múltiplos divisores para saídas de até 120.000 bagels por hora. Os sistemas suportam até quatro linhas sincronizadas para trocas rápidas. O sistema de moldagem sem ferramentas com liberação rápida simplifica a manutenção e reduz o tempo de inatividade.

Sustentabilidade e ergonomia
Os equipamentos são projetados para desempenho a longo prazo, reduzindo substituições e apoiando uma produção mais sustentável. Projetados para o conforto do operador e facilidade de uso, os sistemas promovem condições de trabalho mais seguras e ergonômicas e incorporam engenharia eficiente em energia e processos de baixo desperdício para reduzir o impacto ambiental mantendo a produtividade.

Especificações técnicas

• Nome comercial: Bagel line
• Fabricante / marca: ABI LTD
• Número de linhas: de 1 a 7
• Capacidade de produção: 7.000 a 42.000 bagels por hora (por linha de moldagem)
• Taxa de produção (relatada): até 6.000 bagels por linha (especificado em detalhes do produto)
• Saída máxima sincronizada: até 120.000 bagels por hora utilizando múltiplos divisores sincronizados
• Faixa de peso suportada: 40 g a 170 g
• Níveis de hidratação suportados: 48% a 60%
• Adequado para: bagels sem glúten e com sementes
• Tecnologias de caldeira/cozedor: submersa e em cascata (podem ser usadas como aplicadores aquecidos de lixívia)
• Sistema de moldagem: moldagem sem ferramentas com liberação rápida para fácil manutenção e trocas rápidas
• Tamanhos de mandril: múltiplos tamanhos de mandril para acomodar bagels do mini ao jumbo
• Linhas por moldagem: configurações de 1 a 7 linhas; até quatro linhas sincronizadas suportadas
• Recursos de projeto: divisor-formador de precisão, soluções integradas de moldagem e cocção, conforto do operador, engenharia eficiente em energia