Moinho para produtos alimentares

para chocolatepara avelãspara massa

Visão geral do produto
Moinho de esferas projetado para refino de chocolate e confeitaria, proporcionando redução controlada do tamanho de partículas e desenvolvimento de textura uniforme. O recipiente com jaqueta permite controle de temperatura durante a moagem para resultados consistentes entre lotes.

Principais características

• Partes em contato com o produto em aço inox SS304 ou SS316
• Moagem fina até 20–25 µm para sensação uniforme na boca
• Recipiente com jaqueta para circulação de fluido térmico e controlo de temperatura
• Design higiénico alinhado a cGMP, adequado para linhas alimentares
• Configurações disponíveis para P&D ou produção em larga escala

Componentes e funcionamento da máquina

• Cilindro rotativo preenchido com meios de moagem em aço para fragmentar e dispersar partículas
• Motor e caixa de redução para ajustar velocidade de rotação e intensidade de moagem
• Controlador de temperatura e recipiente com jaqueta para manter a temperatura de processo
• Tampa removível e portas de acesso para inspeção e limpeza
• Interfaces para integração com fundidores a montante e concheadoras/temperadoras a jusante

Modelos e capacidades

• Modelo Compacto — Capacidade por lote: 2–10 kg. Indicado para P&D, testes piloto e desenvolvimento de produto em pequena escala.
• Modelo de Produção — Capacidade por lote: 25–500 kg. Projetado para refino em grande escala com distribuição de tamanho de partículas repetível.

Aplicações

• Refino de chocolate preto, ao leite e branco
• Pastas de frutos secos (avelã, amêndoa) e inclusões
• Bases para trufas, pralinês, ganaches e recheios
• Refino de cremes e outras formulações à base de chocolate

Documentação e mídia
Folhas técnicas e brochuras disponíveis para cada modelo. Vídeos de operação e testes demonstram desempenho e ensaios em condições reais.

Entrega e garantia (conforme indicado)

• Prazo de entrega: normalmente 7–10 dias após pedido e pagamento; até 20–25 dias em períodos de alta demanda
• Garantia: normalmente 12 meses cobrindo substituição de peças defeituosas conforme contrato

Especificações técnicas

• Material (contacto produto): aço inox SS304 ou SS316
• Fineness de moagem: até 20–25 µm
• Design: recipiente com jaqueta para controlo de temperatura
• Conformidade: construção higiénica alinhada a cGMP
• Modelos: Compacto (2–10 kg), Production (25–500 kg)
• Operação: cilindro rotativo acionado por motor com meios de moagem em aço
• Configurações: opções personalizadas disponíveis para requisitos específicos de processo