Derretedeira de chocolate

para a indústria alimentíciaem aço inoxidável

Visão geral do produto

• O Tanque de Fusão de Chocolate CTM Series funde e mantém o chocolate em temperaturas precisas para assegurar consistência lisa e sem grumos, adequada para temperagem, ganache e outros processos de confeitaria. Fabricado em aço inoxidável com sistema de aquecimento por jaqueta d'água, o tanque oferece controlo digital de temperatura e sistema de mistura integrado para resultados uniformes.
• Projetado para chocolatiers artesanais e unidades industriais, o CTM Series fornece capacidades e opções de acionamento configuráveis conforme as necessidades de produção.

Modelos disponíveis / Capacidade
Os modelos CTM Series cobrem capacidades por lote de 20 kg até 1000 kg, desde produção em pequena escala até linhas industriais.

Especificações do tanque de fusão de chocolate

• Capacidade: 20 kg – 1000 kg por lote
• Material: Aço inoxidável SS316 ou SS304
• Sistema de aquecimento: Jaqueta d'água para distribuição uniforme de calor
• Control de temperatura: Controlador digital, precisão ±1°C
• Taxa de fusão: Até 500 kg/h dependendo do modelo
• Requisito de potência: 2,5 kW – 10 kW (dependendo do modelo)
• Tipo de acionamento: Acionamento superior; motor 0,25 HP – 10 HP

Principais características

• Aquecimento eficiente: A jaqueta d'água assegura aquecimento estável e uniforme para evitar pontos de sobreaquecimento.
• Controlo preciso de temperatura: A regulação digital protege a têmpera e a textura do chocolate.
• Capacidades versáteis: Vários tamanhos para se adaptar a volumes artesanais e industriais.
• Construção em aço inoxidável: Materiais higiénicos e resistentes à corrosão para limpeza fácil e longa durabilidade.
• Eficiência energética: Jaqueta isolada e aquecimento optimizado reduzem o consumo de energia.
• Design fácil de usar: Controlo intuitivo e pontos de manutenção acessíveis para minimizar paragens.
• Funções de segurança: Trancas de segurança integradas e protecção térmica em conformidade com normas.
• Mistura automática: Agitador integrado para fusão uniforme e consistência do produto.
• Jaqueta isolada: Retém calor e melhora a performance energética.

Aplicações

• Produção de chocolate
• Padarias e confeitaria
• Fabricação de gelados e laticínios
• Indústria alimentar e mistura de ingredientes
• Lojas gourmet e chocolatiers artesanais
• Restaurantes e catering
• Uso industrial
• P&D e produção piloto

Especificações técnicas

• Capacidade: 20 kg – 1000 kg por lote
• Material: Aço inoxidável SS316 / SS304
• Aquecimento: Sistema por jaqueta d'água
• Controlo de temperatura: Digital, precisão ±1°C
• Taxa de fusão: Até 500 kg/h (dependendo do modelo)
• Potência: 2,5 kW – 10 kW (dependendo do modelo)
• Acionamento: Acionamento superior; motor 0,25 HP – 10 HP
• Recursos adicionais: Mistura automática, jaqueta isolada, controlos amigáveis, trancas de segurança, design eficiente em energia