フリゴジョリノックスは、トマトペーストの製造に向けた一貫した生産ラインを設計・製造しています。
当社のソリューションは、原料の準備から充填、さらには包装済み製品の熱処理に至るまで、主要な加工工程のすべてをカバーしています。
1時間あたり5~60リットルという目安の処理能力を備え、各ラインはレシピ、原材料、希望する粘度、容器の形状、および必要な自動化レベルに応じて構成可能です。
製造可能な製品
フリゴジョリノックスの生産ラインでは、以下の製品の製造が可能です:
• - トマトペースト
• - 2倍濃縮トマトペースト
• - さまざまな密度の濃縮ペースト
• - ソース用濃縮ベース
• - 外食産業向け半製品
• - 風味付き濃縮ペースト
• - オーガニック製品
• - 地域の特産品
同一のラインで異なる種類のトマトペーストを製造できるため、生産者はレシピごとに専用のシステムを導入することなく、製品ラインナップを拡充することが可能です。
生トマトからトマトペーストまで
各ラインはお客様の生産要件に合わせて設計されており、以下の各加工段階に必要なすべての設備を含めることができます:
1. 選別および洗浄
2. 破砕および湯通し
3. 精製
4. 濃縮機への移送
5. 真空濃縮
6. 温度および°ブリックス値の制御
7. 混合およびオプションの原料添加
8. 排出および移送
9. 充填
10. 密封
11. 低温殺菌または滅菌
12. 冷却およびラベル貼付
ラインの最終的な構成は、原材料、レシピ、生産能力、および選択された包装形態に基づいて決定されます。
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