テスト用プローブ 432-249

耐穿孔性食品テクスチャー分析用ステンレス鋼製

TMSマルチニードルプローブは、長さ120mmのステンレス製ニードル9本で構成され、先端は15°のテーパーが付けられています。各針の直径は2mmで、洗浄を容易にし、食品技術者に構成の柔軟性を提供するために、取り外し可能です。 直径は50mmで、標準的な1ポンド（454g）の保存容器やジャム瓶の首元を余裕で通るため、ジャム、ゼリー、ピクルス、保存食の容器内テストに最適です。これらの製品は、さまざまな大きさの果物や野菜の破片を含む非常に不均一な質感であるため、一点突破で簡単に測定することができません。 アプリケーション 果実入りジャム、ゼリー、プレザーブのゲル強度試験 イングリッシュピクルスの特性を設定する セットマーマレードの破断点 フルーツヨーグルト、化粧品クリームなどの硬さ試験。 ナッツ、ビスケット、菓子類を含むアイスクリームの硬さおよび「すくいやすさ」試験 フルーツケーキやプリンの焼き上がり品質について 焼き菓子とチョコチップクッキー生地の破断と固さ ビスケットの硬さ、貫通による破砕性 フルーツスペシャルティチーズのカルド強度 加工肉やハンバーガーの靭性、弾力性、破断特性について