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ミキサータンク 貯蔵用加熱ステンレススチール製
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特徴
- 機能
- 貯蔵用, ミキサー, 加熱
- 素材
- ステンレススチール製
- タイプ
- 円筒形, 二重壁
- 応用
- 食品用途, 食品製造ライン用
- その他の特徴
- 撹拌器付, ミキサー付き
- ボリューム
最大: 1,000 m³
(35,314.667 ft³)最少: 20 m³
(706.293 ft³)
詳細
製品概要
モデルと容量
仕様の概要
主な特徴
用途
技術仕様
- 本チョコレート貯蔵タンクは、チョコレートを管理された温度で保管・維持し、テンパリング、ガナッシュ作成などの製菓工程に適した滑らかでダマのない状態を確保します。
- 操作・保守が容易なユーザーフレンドリーな設計で、エネルギー効率の高いシステムにより運用コストを低減します。
- ステンレス製の構造により衛生的で耐久性があり、小規模から大規模な生産環境に適しています。
- 生産要件に応じた複数の容量モデルを用意しています。
モデルと容量
- バッチ容量はモデルにより異なります。一般的な選択肢は20 kg〜1000 kg/バッチ（モデルにより25 kgを最小とする表記がある場合があります）。
仕様の概要
- 材質：ステンレス鋼 SS316 / SS304。
- 加熱方式：ウォータージャケット（ジャケット加熱）による精密な温度制御。
- 温度制御：デジタル温度コントローラー、精度 ±1°C。
- 溶解能力：モデルにより最大500 kg/時。
- 電源要件：2.5 kW〜10 kW。
- 駆動方式：トップドライブ；モーター出力 1/4 HP〜10 HP。
主な特徴
- 効率的な加熱と断熱ジャケットにより均一な温度を維持し、エネルギーロスを低減します。
- 正確な温度制御によりチョコレートの過熱や焦げを防ぎます。
- パイロットバッチから連続生産まで対応する容量レンジ。
- 食品衛生に適したステンレス構造で清掃が容易です。
- 運用消費を抑える省エネルギー設計。
- 明確なデジタル表示を備えた使いやすい操作系。
- 業界基準に適合する安全機能を内蔵。
- 均一な溶解と混合を実現する統合ミキシングシステム。
用途
- チョコレート製造
- ベーカリー・製菓
- アイスクリーム・乳製品加工
- 食品原料の取り扱い
- 高級食材店・パティスリー
- レストラン・ケータリング
- 産業用食品製造
- 研究開発
技術仕様
- 容量：20 kg〜1000 kg/バッチ（モデル依存。一部に25 kgを最小とする表記あり）。
- 材質：ステンレス鋼 SS316 / SS304。
- 加熱方式：ウォータージャケット。
- 温度制御：デジタル、精度 ±1°C。
- 溶解能力：最大500 kg/時（モデル依存）。
- 電源要件：2.5 kW〜10 kW。
- 駆動：トップドライブ；モーター出力 1/4 HP〜10 HP。
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