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... 概要
Stein FA シリーズは、パイロット／ラボ向けのコンベア式フライヤーで、電気式の直接加熱による油浸し方式を採用し、新製品開発や小規模生産向けに設計されています。大型生産用フライヤーのプロセス特性を再現できるため、パイロット試験、配合検証、小ロット生産に適しています（社員食堂、チェーン店、学校、大規模給食施設など）。
主な特徴
- 縦設置の電気加熱浸入管5本により、長手方向および横方向で均一な油温を実現
- 低油位安全スイッチにより油位が低い場合は加熱動作を防止
- 上部浸漬用の押さえコンベアは高さ調整可能で、異なる高さの製品に対応
- 断熱フードが油煙を閉じ込め、作業者の作業性を向上
- 本体内蔵の貯油タンクと循環ポンプ、手動沈殿フィルターにより油管理と清掃のための排油が容易
詳細
- 衣を定着させ風味を促進するための各種衣付き製品の予備揚げに適する設計。衣付き・未衣付きを問わず目標の終点温度まで加熱可能
- 電気駆動および押しボタン式制御で提供
- 有効ベルト幅：14インチ
- 有効揚げ長さ：4フィート
オプション
- 天ぷら用コンベア改造（PTFE/テフロン板ラップ給餌）
- 24インチ出力コンベア
モデル
- Stein
... 製品概要
Foodlineの連続コンベアフライヤー（FLシリーズ）は、スナックや食品の大量フライ向けに設計された産業用コンベア式フライヤーです。ガス、電気、ディーゼルから選べる加熱方式と、油寿命を延ばし廃棄を減らす統合型の油ろ過・循環システムを備え、制御された均一な揚げ上がりを提供します。
技術情報（モデル）
FL-2500 — 2500×800×1400 mm — 0～300°C — メッシュベルト幅800 mm — 200～300 kg/h
FL-3000 ...
... 概要
バッチフライヤーは、ポテトチップ、フレンチフライ、バナナチップ、コーティングナッツなどのスナック類を安定して省エネで揚げるために設計されたコンパクトな産業用フライヤーです。デジタル温度制御、選択可能な加熱方式、20〜100 kgのバッチ容量など、中小規模生産に適した仕様を備えています。
主な特長
- 食品用304ステンレス製の堅牢な構造（耐食処理仕上げ）
- デジタルサーモスタットとインテリジェントな加熱制御による安定した温度維持
- 加熱方式：電気／ガス／ディーゼル（選択可能）
- オプションで連続油ろ過システム、油の手動または自動排出
- バッチ容量：20
... Bralyxのフライラインに新たに加わった連続フライヤーCONT FRYERをご紹介します。大量生産向けに設計されたこのディープフライヤーは、自動輸送バンドを備えており、1時間に最大10,000個または300kgを揚げることができます。コシーニャ、キッベ、チュロスからフライドポテトやナゲットまで、さまざまな製品に最適で、比類のない効率と一貫した結果を提供します。 性能と安全性のために構築：完全にステンレス鋼で構成されているCONT FRYERは、すべての国内および国際的な品質と安全性の認証を満たしています。既存の生産ラインに統合することができ、パン粉付けやバッター機、またはBralyxのエンクラストマシンと組み合わせることができるため、キッベやチュロスの揚げ物など、さまざまな用途に最適です。 - ...
... -ステンレス鋼 -強化バスケット -サーモスタットと安全カットオフプローブとリセットボタン -保護された抵抗 -取り外し可能な加熱体と安全スイッチ -抵抗に対する耐衝撃保護 -バスケットドリップの位置 -蓋付属 ...
... 製品概要
Soğuksan の全自動フライヤーは、大規模給食（大企業、病院、大学、軍施設）向けに設計され、連続生産において迅速で衛生的かつ経済的な揚げ調理を実現します。
システム
本機は2つのフライバスケットと中央の取り出しテーブルで構成されます。バスケットはレール上を移動して加熱槽に入ります。調理時間を設定すると自動運転に移行し、稼働中のバスケットが降下して揚げ工程が開始され、同様の動作がもう一方のバスケットで行われます。調理が完了したロットはリフトで持ち上げられ、取り出しテーブルへ引き寄せ、ダンパーレバーを引いて製品を排出します。全てのロットが処理されるまでサイクルは継続します。
フライバスケット
バスケット容量：8 ...
... 余分な深いフライシステムタイプSFT-TおよびSFE-Tは、製品の高さ150mmまでの肉製品の揚げ/焙煎に使用されます。 オプション： •ミートローフ、ロール ロースト •ローストミートローフ、ミートローフ •チキン、豚、七面鳥のスティックとスライス製品 ...
... -美食のためのマシンと準備ができて食事業界、とりわけ、ソース、ペースト、コロッケ、カネロニ、ベシャメル、ベーコンなどの製品の非常に広い範囲の準備を可能にします。 -丸みを帯びた平らな底面内流域を備えた機械。 -スクレーパーと垂直混合ワンド。 簡単に取り外し可能で機械を深く掃除 -機械の底部で最大 250 ℃ の温度に達します。 -製品の温度と機械ベースの温度を制御します。 -バネ式ヒンジで覆う。 -チップすることができ、それは調整可能な基礎の上に固体構造を形成する2つの列でサポートされています。 ...
M. Serra, S.A.
... 半自動ドーナツフライヤーSOLEXは非常に効率的な装置であり、ドーナツの生産が容易になります。 モジュラー構造は、個々のセットを非常に簡単に切断することができます。 それは簡単に機械を清潔に保つことができます。 すべての要素はステンレス鋼製です。 ラッチ付きの特別な機構は、彼らの両側を揚げるためにドーナツの上に投げることができ、この機構のレバーを押した後、180 ℃ の角度を介してチャネルを回転させることができ、これは、例えば砂糖アイシングとタンクにドーナツを投げることが容易になります 利点 デバイスは利用可能です ...