油たっぷりの産業用フライヤー

連続電動式自動

製品概要
Soğuksan の全自動フライヤーは、大規模給食（大企業、病院、大学、軍施設）向けに設計され、連続生産において迅速で衛生的かつ経済的な揚げ調理を実現します。

システム
本機は2つのフライバスケットと中央の取り出しテーブルで構成されます。バスケットはレール上を移動して加熱槽に入ります。調理時間を設定すると自動運転に移行し、稼働中のバスケットが降下して揚げ工程が開始され、同様の動作がもう一方のバスケットで行われます。調理が完了したロットはリフトで持ち上げられ、取り出しテーブルへ引き寄せ、ダンパーレバーを引いて製品を排出します。全てのロットが処理されるまでサイクルは継続します。

フライバスケット
バスケット容量：8 + 8 kg。バスケットはレール上を移動し、フライホッパーから出て排出ホッパーに引き込まれます。排出アームを引くとバスケット下のダンパーが開き、製品はGN2/1 ガストロノームパンに排出されます。

油の長寿命化
隠蔽型チューブヒーターは油と直接接触しない配置で、油の焦げ付きや変形のリスクを低減します。各フライホッパーにチューブヒーターが4本内蔵されており、温度制御装置で揚げ動作を管理して油質を保ちます。

揚げ能力
1ロットあたり：8 + 8 kg

技術仕様

• 総油量：85 + 85 L
• 出力：24 + 24 kW
• 電源：220-380 V AC - 50 Hz
• 1ロット（バスケット容量）：8 + 8 kg
• レール式自動移送方式の2つのフライバスケット、ダンパーによるGN2/1パンへの排出
• 油寿命延長のための隠蔽型チューブヒーター（フライホッパーあたり4本）
• 揚げ動作用の温度制御装置
• 大規模キッチン向けの連続的で迅速、衛生的かつ経済的な生産に対応